Cocktail di gamberi e frutta

[Fedeginia 0]

Le cene con Orlando e Barbara sono diventate una sfida: hanno smesso di mangiare carne, quindi o cucino vegetariano o mi butto sul pesce. Per stasera andiamo di pesce

Ingredienti per 8 persone:

32 code di gambero

Un ananans da 600 g

Una melagrana

2 finocchi

2 arance

100 g di misticanza

2 spicchi d’aglio

Un lime

Martini dry

Olio , sale, pepe

Pulire le code di gambero: con una forbice tagliare il guscio sulla schiena in modo ada poterli “sbucciare” facilmente e togliere il filo nero.

Soffriggete l’aglio con poco olio, unite i gamberi e sfumate con il Martini. Salate, pepate e fate asciugare il liquido.

Pulite l’ananas e tagliatene un quarto a pezzetti, ero indecisa se usare il coltello o la katana

sgranate la melagrana.

Frullate l’ananas a pezzetti con 2 cucchiai di chicchi di melagrana, il succo di un’arancia e del lime, un cucchiaio di Martini. Passate la crema al setaccio ed aggiungete 4 cucchiai di olio, sale e pepe.

La foto è stata censurata ...

Pelate al vivo l’altra arancia.

Tagliate il finocchio a striscioline.

Lavate e centrifugate l’insalata

L’ideale sarebbe disporre di coppette individuali .

Sul fondo mettete l’insalata, l’ananas rimasto e tagliato a dadini, finocchi, arance pelate, gamberi, decorate con i chicchi di melagrana e condite con la salsina.

[Fedeginia 0]

mamma mia, sbavo solo a guardare le foto... e sono le mie...

[mimmi 0]

mamma mia ke bonta'

[gnamgnam 0]

Buonissima sicuramente...un bellissimo mix di sapori

[Yogurt 0]

DAVVERO UN MIX DELICATO E SAPORITO.. e la melograna lo rende natalizio...

mi piace sopratutto l'uso del finocchio.. croccante e fresco...

Hai ragionissima.. a Natale fatti regalare delle coppette

[felsina 0]

!!!

Salsa cocktail?

[Marci Brown 0]

....che bello st'antipasto!!.. ...ritorno alla grande Fede...

[penna 0]

Caspita che bella.

Copiata per natale. Se uso i gamberetti surgelati va bene lo stesso?

[ciliabillia 0]

Copiato anch'io per NAtale .Originalissimo!

Data la presenza dell'insalatina...dici che se si mescolano tutti gli ingredienti in anticipo, e sii aggiunge l'insalata all'ultimo, va bene lo stesso?

Bentornata Fede

[Fedeginia 0]

DAVVERO UN MIX DELICATO E SAPORITO.. e la melograna lo rende natalizio...

mi piace sopratutto l'uso del finocchio.. croccante e fresco...

Hai ragionissima..   a Natale fatti regalare delle coppette

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    !!!

Salsa cocktail?  

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noooooooooooooooooooooooè la salsina di ananas, melograno, arancio e lime!!!!

....che bello st'antipasto!!..   ...ritorno alla grande Fede...

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Caspita che bella.   

Copiata per natale. Se uso i gamberetti surgelati va bene lo stesso?

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i miei erano surgelati... vanno benissimo!!!

Copiato anch'io per NAtale  .Originalissimo!

Data la presenza dell'insalatina...dici che se si mescolano tutti gli ingredienti in anticipo, e sii aggiunge l'insalata all'ultimo, va bene lo stesso?

Bentornata Fede 

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assolutamente si, io ho fatto l'errore di mescolare con un po' di anticipo e l'insalatina si è smosciata tutta... ma (secondo me) il resto degli ingredienti ci guadagna, mescolandoli un po' prima si amalgamano bene i sapori

[dolphin 0]

GRAN GRAN CLASSE!!!!

fantastica Fede...solo applausi per te!!!

[Sibilla 0]

hei fede,bentornata ...e che piattino scikkosissimo!!

[dolcelena 0]

Bello davvero!!!! Mi hai fatto venire voglia di melograno!!

[steppy 0]

oh mamma quella salsina sui gamberi dev'essere una roba fuori di testa

bravissima e bentornata

[Pulini 0]

Che spettacolo Fede!!

da fareeeeeeeeeeeee

[marina12 0]

Che bella!!

Di gran classe

[Stellina 0]

mamma mia, sbavo solo a guardare le foto... e sono le mie...

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pensa chi,come me,adesso se magnasse pure il monitor che deve dire

complimenti!!!

Modificato November 15, 2010 da Stellina

[Fedeginia 0]

pensa chi,come me,adesso se magnasse pure il monitor   che deve dire    

complimenti!!!

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ti capiscooooooooooooooooooooooo!!!

grazie a tutte

[Pomodorina 0]

Che meraviglia!