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Cip_

castagnole

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Volevo metterla tra i dolci delle feste, ma non riesco

Questa ricetta è semplicissima, ma a me piace un sacco

Perchè non è eccessivamente dolce così una pallina tira l'altra

Ingredienti:

500gr di farina

3 uova

4 cucchiai di zucchero

100gr di burro

1/2 bicchiere di vino rosso

cannella a piacere (io ne ho messo un cucchiaio)

garofano a piacere (io non l'ho messo perchè non piace molto in casa mia)

In un recipiente mettere la farina, con la cannella e lo zucchero, e mescolare bene. Aggiungere il burro a pezzetti e impastare come una frolla.

Per ultimi aggiungere un uovo alla volta e un po' di vino per volta.

Eventualmente aggiungere un po' di farina (io ne ho aggiunto circa un cucchiaio o due).

[scusate se non ho la foto, ma assicuro che è semplice ]

A questo punto spostarsi sulla spianatoia e impastare per circa un oretta

user posted image

(il mio topo che mi ha dato il cambio )

L'impasto deve essere bello morbido e liscio, quindi anche se l'impasto sembrerà molto appiccicoso non esagerare con l'aggiungere la farina, impastando si stabilizzerà da solo

Fare tante palline piccole come la punta del pollice

user posted imageuser posted image

Quindi friggere in olio bollente (devono galleggiare comodamente) fino a doratura

user posted image

Spolverizzare con zucchero a velo (o miele)

user posted image

Buonerrime!! Mangiate oggi appena tornata dalla sfilata di carnevale vestita da coccinella

Divertentissimo

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buonerrime ma.........impastare 1 ora?????

nun ja fo'     

anch'io nun ja fo'!!!... e poi non ho un marito che mi dà il cambio non saprebbe neanche da dove cominciare

Peeeerò hanno proprio un bellissimo aspetto, brava!

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facciamo che tu le fai... e io vengo a mangiarle???

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buonerrime sbav.gif sbav.gif sbav.gif ma.........impastare 1 ora?????

nono.gif nun ja fo'  13[1].gif  13[1].gif  13[1].gif

66[1].gif  66[1].gif  66[1].gif

anch'io nun ja fo'!!!... e poi non ho un marito che mi dà il cambio rosso.gif non saprebbe neanche da dove cominciare 6.gif

Peeeerò hanno proprio un bellissimo aspetto, brava!

facciamo che tu le fai... e io vengo a mangiarle???  32[3].gif  stordita.gif  stordita.gif  stordita.gif

clap.gif  clap.gif  clap.gif  48[1].gif  48[1].gif  48[1].gif  48[1].gif

Bhe si, è una faticaccia certocerto.gif

Ma l'impasto è morbidissimo, quindi fino ad un certo punto 01[1].gif

E poi si può sempre provare con la mdp 13[1].gif o una impastatrice per chi ce l'ha 12[1].gif

Intanto le ho fatte e me le sono già pappate 30[1].gif

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..dimenticavo...Cip...tu come utente non puoi postare nella sezione Dolci delle feste perchè è una sezione specialistica dove le mod pensano a linkare le ricette pertinenti.....quindi....tu posta nelle sez Dolci...e poi ci pensano le mod a...smistare......tranquilla!!.. 56[1].gif

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bravissima Cip....   ..e anche bravissimo Ciop che t'ha aiutato...  

Grazie

..dimenticavo...Cip...tu come utente non puoi postare nella sezione Dolci delle feste perchè è una sezione specialistica dove le mod pensano a linkare le ricette pertinenti.....quindi....tu posta nelle sez Dolci...e poi ci pensano le mod a...smistare......tranquilla!!..

Claro

Sempre gentilissima

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l' impastatrice c'e' quasi quasi....hai mica idea di quanto potrebbe corrispondere 1 ora a mano in tempo impastatrice?

impasto morbido, liscio e non piu' appiccioso.....ho tutti gli ingredienti.....

Edited by skunkie

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ma sei pazzesca , io manco ci penso aimpastare x un ora

pero' una fotina col vestitino da coccinella ,potevi mettercela

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l' impastatrice c'e'  quasi quasi....hai mica idea di quanto potrebbe corrispondere 1 ora a mano in tempo impastatrice?

impasto morbido, liscio e non piu' appiccioso.....ho tutti gli ingredienti.....

boo!

Secondo me si impasta un oretta (alla fine noi abbiamo impastato per un 45 minuti circa) solo per amalgamare al meglio gli ingredienti e perchè il burro si fonda al punto giusto.

Quindi non saprei...

Puoi anche provare con l'impastatrice per una mezzoretta e poi provi un attimo a vedere con le mani com'è. Se è liscio e non più appiccicoso allora inizi a fare le palline, altrimenti lo lasci ancora qualche minuti...io proverei così

ma sei pazzesca , io manco ci penso aimpastare x un ora     

pero' una fotina col vestitino da coccinella ,potevi mettercela   

Mai

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boo!

Secondo me si impasta un oretta (alla fine noi abbiamo impastato per un 45 minuti circa) solo per amalgamare al meglio gli ingredienti e perchè il burro si fonda al punto giusto.

Quindi non saprei...

Puoi anche provare con l'impastatrice per una mezzoretta e poi provi un attimo a vedere con le mani com'è. Se è liscio e non più appiccicoso allora inizi a fare le palline, altrimenti lo lasci ancora qualche minuti...io proverei così

Mai

prima o poi provo tanto non aspetto mica il carnevale successivo

fuori le foto da coccinella

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qua in umbria si fanno uguali ma con dentro la crema e stamattina ho visto che sono a 13,90 eurini al kilo c'e otto di queste mi sono costate 4,00 uerini

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qua in umbria si fanno uguali ma con dentro la crema e stamattina ho visto che sono a 13,90 eurini al kilo 38[1].gif  38[1].gif  38[1].gif  38[1].gif  c'e otto di queste mi sono costate 4,00 uerini 38[1].gif

38[1].gif 38[1].gif

Comunque queste non si possono riempire con la crema perchè rimangono belle sode... 04[1].gif

Noi le palline da farcire le chiamiamo sgonfiotti 13[1].gif

Ma quante ne avete fatte? 38[1].gif  38[1].gif Devono essere buonissime, certo impastare per un'ora  38[1].gif  38[1].gif

Bhe, ne saranno venute circa 80... 26[1].gif

Sono buonissime si 04[1].gif

Poi dipende anche dai gusti...a me fanno un effetto...ne prendo una, poi un'altra, poi un'altra...ma si ancora una certocerto.gif

E' che non essendo eccessivamente dolci, non "pesano" 054[1].gif

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    prima o poi provo  tanto non aspetto mica il carnevale successivo 

fuori le foto da coccinella

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Le ho rifatte ieri sera ma usando del succo di mela senza zucchero al posto del vino...buonissime uguali

Poi, le ho fatte più piccine e le ho ripassate in padella con il miele

Mangiate una dopo l'altra seduti intorno al tavolo a chiacchierare...usando uno stuzzicadenti per servirsi così non ci si impiastricciava le mani

Ovviamente non ho foto Tempo di andare un momento dal nano e son tornata che erano dimezzate

Rifarò e fotograferò

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cosa ti spinge ad avere del succo di mela a casa???  

 

(così già sai che a me le castagnole devi farle col vino  )

Perchè con il martini è una favola

Castagnole al vino per Dol prenotate

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