Il mio Pan di Spagna

[arabella 0]

8 uova,

240 gr. zucchero

190 farina,

50 fecola di patate.

Per preparare il pan di Spagna ho usato il ken.

Ho messo insieme le uova con lo zucchero ed ho portato il ken alla massima velocità per 15/20 minuti,

ho unito la farina miscelata con la fecola delicatamente facendo un movimento dal basso verso l'alto;

Cuocere per 35/40 minuti

[dolphin 0]

scusa l'abissale ignoranza: niente lievito???

[arabella 0]

scusa l'abissale ignoranza: niente lievito???

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niente lievito perchè viene lavorato parecchio e di conseguenza ingloba parecchia aria....viene sofficissimo ed altrettanto alto.

[dolphin 0]

effettivamente...20 minuti di sbattimento....

[dolphin 0]

mi dici il ruoto di che grandezza è?

[Pulini 0]

Benegrazie della ricetta ,lo provero' per la festa della liberazione dalle streghe

[arabella 0]

mi dici il ruoto di che grandezza è?

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28 cm

[tuorlorame13 0]

uhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!! MA che pan di spagna morbidoso. Amica mia sei fantastica a fare i dolci.

[Coconut 0]

Benegrazie della ricetta  ,lo provero' per la festa della liberazione dalle streghe     

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e quando è questa festa?!?!?!?

ci vuole un dolcino

[Pulini 0]

e quando è questa festa?!?!?!?

ci vuole un dolcino   

 

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purtroppo questa festa, ha una data ancora da definirsi

ma appena mi libero dalle streghe, ve lo faro' sapere in anteprima

le streghe sono le mie cugine e la loro madre

[Coconut 0]

purtroppo questa festa, ha una data ancora da definirsi 

ma appena mi libero dalle streghe, ve lo faro' sapere in anteprima   

le streghe sono le mie cugine e la loro madre   

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[Sibilla 0]

effettivamente...20 minuti di sbattimento....  

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......bhè....dai...20 minuti non so poi cosi tanti.......lo sbattimento può prendere tutto il tempo che vuole....

[Sibilla 0]

......bhè....dai...20 minuti non so poi cosi tanti.......lo sbattimento può prendere tutto il tempo che vuole....      

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..ARA il tuo pandispagna è LUSSURIOSO::::

[koncy 0]

..ARA il tuo pandispagna è LUSSURIOSO::::  

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per 6 uova quanto zucchero e farina devo usare ?

[ciliabillia 0]

per 6 uova quanto zucchero e farina devo usare ?

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koncy, dovrebbe essere 180 gr di zucchero, 143 gr di farina, 37 gr di fecola (secondo me anche 140 gr di farina e 1 cucchiaio di fecola....un po' più ad occhio )

Ara, che dici?

[sweetcamilla 0]

Sei troppo brava Arabella

[sweetcamilla 0]

..ARA il tuo pandispagna è LUSSURIOSO::::  

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Ta ma fe murì!!!!

[arabella 0]

koncy, dovrebbe essere 180 gr di zucchero, 143 gr di farina, 37 gr di fecola (secondo me anche 140 gr di farina e 1 cucchiaio di fecola....un po' più ad occhio )

Ara, che dici?

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Direi che va benissimo

[Sibilla 0]

per 6 uova quanto zucchero e farina devo usare ?

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..basta che SBATTI bene

[dolcelena 0]

effettivamente...20 minuti di sbattimento.... :paura2:  :paura2:

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E CHE sbattimento!!!

Bellissimo pds morbidoso

[arabella 0]

E CHE sbattimento!!!

Bellissimo pds morbidoso    

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hai visto che buono...

[koncy 0]

..basta che SBATTI bene    

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grazie mille

[Sibilla 0]

grazie mille

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prego!!!

[skunkie 0]

tesora....temperatura del forno?

[dolphin 0]

saranno i soliti 180°?