[ Outline ] · Standard · Linear+ Iniziamo un nuovo anno..., ora di rileggere il manuale d'istruzioni

[Step&Yog]

Siamo un piccolo forum. Ce ne sono molti altri e molto piu’ grandi di noi; ma abbiamo una particolarita’, ed e' quella che ci permette di sopravvivere perche' ci rende unici: le ricette che postiamo le facciamo noi.
Facciamo vedere come si fanno. Mostriamo i passaggi, diamo i consigli e le scorciatoie giuste; a volte mostriamo anche i nostri errori ed insuccessi (sopratutto Yogurt ). Tutto questo per aiutarci reciprocamente ad imparare e migliorare.
Ogni ricetta che postiamo e’ “nostra” perche’ facendola ce ne siamo in parte appropriati.
Questa e’ la nostra specificita’. Di ricettari ne e’ pieno il web. E ne potete trovare sui manuali di ogni frullatore e anche dietro alle confezioni di lievito.
Le nostre ricette, invece, si trovano solo qui o sui blog dei nostri utenti.
Siete liberi di postarle anche altrove, naturalmente, ma per favore, qui, su Giboncook.. dovreste renderle uniche, dovreste Gibonizzarle... Non vi chiediamo di rifare le foto (eccheppalle ), non vi chiediamo di cambiare le dosi (6 uova al posto di due ) o modificare gli ingredienti (sale al posto dello zucchero ?), naturalmente.. ma di inserire una premessa.. un commento.. un riferimento al nostro forum o alle nostre deliziose amiche cuoche... qualcosa che renda il post diverso ed unico.. nel WEB.
Che si veda che la ricetta l’avete scritta per Giboncook. Non e’ un grande sforzo, ma ha un valore immenso, per tutti noi.
Ci fa sentire parte di una comunita’ speciale.

Ricette fotografate, spiegate passo per passo, questo e’ l’ideale per Giboncook. Noi cerchiamo di togliere lo stress dell'incertezza, del non capire.. del non saper come fare.
Ricette fotografate e spiegate passo per passo.. dagli ingredienti alla presentazione sul piatto. Per aiutare gli altri a rifarle, non per far vedere quanto siamo bravi.

Ma se per una volta non possiamo fare le foto, inseriamo pure i nostri piatti nelle “Mie ricette scritte”. Ma questa dovrebbe essere l’eccezione. Quasi un parcheggio in attesa di rifarli e fotografarli.
Piu’ in giu’ c’e’ qualche indicazione per l'uso di questa sezione


Ci spiace: non c’e’ posto per il copia e incolla. Non qui. Non da noi.
Quindi nessuno se ne abbia a male se toglieremo ogni ricetta che chiaramente non e’ stata effettivamente realizzata, provata e descritta da chi la posta.
Questo e’ quanto promette il nostro forum e questo e’ quanto ci teniamo a mantenere. Per onesta' nei confronti dei nostri utenti, Visto che il forum e' di loro proprieta'.


Quindi, a maggior ragione, in questo forum di cucina dobbiamo postare solo ricette nostre.
Dove “nostre”, lo ribadiamo.. significa “realizzate” da noi.

Se avete voglia di capire come e’ nato questo forum e quale e’ il nostro concetto delle regole di convivenza tra gli utenti, allora leggete qui







Qualche considerazione sulle varie sezioni.



Forum riservati
Come sapete, sono presenti delle sezioni speciali, sezioni “riservate”, che non consontono di inserire ricette (Ricette vegetariane, I dolci delle feste e gli Aiutanti)

In queste sezioni vengono infatti messi i link alle ricette postate nelle sezioni “normali” e solo le Mod possono farlo, una volta vagliate le ricette e valutati i requisiti.
Inserite tranquillamente la vostra ricetta nelle sezioni principali e poi, se volete facilitare il lavoro delle Mod, potete inviare un MP che segnala la caratteristica specifica della vostra ricetta, se ritenete che possa essere inserita anche nelle sezioni speciali.

In questo semplice modo si evitano errori, lasciando anche alla Mod specialistica il compito di verificare l'idoneita' di una ricetta ad essere inserita nella sezione specialistica. (es. piselli insaporiti con pancetta NON vanno nella cucina vegetariana; se si una il Bimby solo per grattuggiare il formaggio, non va tra le ricette del Bimby, se una torta di compleanno e' una semplice crostata con le candeline... non e' un "Dolce delle Feste").

Le ricette scritte
Come gia’ detto.. dovrebbero essere solo un “posteggio” temporaneo di una ricetta fatta da noi che non abbiamo avuto modo di fotografare passo passo; una sorta di “anticipazione”... che ci impegna a rifare la ricetta velocemente per corredarla di foto e (s)postarla nella sezione principale del forum.

I requisiti minimi perche’ una ricetta possa essere in questa sezione sono
-la descrizione degli ingredienti
-la definizione delle dosi
-la spiegazione accurata del procedimento
-devono essere realmente fatte da chi le posta
-non ci devono essere rimandi o link, se non interni al forum
-ovviamente con citazione della fonte (autore della ricetta, libro, sito, rivista, programma tv)
- se c'e' la foto finale, ancora meglio


Ma sopratutto ricordiamo che anche le ricette scritte sono Mie ricette scritte. Dove il MIE sta per fatte da me... non solo e non necessariamente ideate da me. Ma sicuramente realizzate da ME.
Posso prendere spunti, idee o anche copiare pari pari una ricetta esistente.. e addirittura rifare una ricetta gia’ presente sul forum... ma nel momento in cui la ricreo, ecco che diventa MIA ed unica. Perche’ fatta da me.
Quindi non scarichiamo il “nostro ricettario” cosi’ come non vogliamo scaricare quello del Bimby o del Cucchiaio D’argento; le ricette devono essere fresche, appena fatte, e possibilmente appena fatte per il forum.
Che si senta che sono vive e non ricoperte di polvere.
Come si potrebbe rispondere alle curiosita’ e alle domande che ci vengono poste, se sono state realizzate da “non mi ricordo nemmeno piu’ quando”?

La cucina a 5 Stelle
Questa e’ una sezione che incute un po di riverenza, ma che invece dovrebbe essere nostra amica.
Ciascuno di noi ha un piatto che ritiene “ben riuscito”.. una ricetta che “da soddisfazione“ ogni volta che la si fa. Bene questa sezione e’ proprio la nostra vetrina. Ci sono migliaia di visite ai piatti presenti in questa rubrica... vengono da Google o altri motori di ricerca, attratti dalla dizione “5 stelle”
Qui inseriamo le ricette nostre che consideriamo le meglio riuscite o le piu’ creative (sceglietene solo una per tipo di pietanza: antipasti, primi, secondi, contorni e dessert ) .
Può essere una ricetta postata mesi fa , ma può anche essere una ricetta nuova . Ad ogni modo deve sempre essere prima postata nella sezione opportuna , poi copiata nella 5 stelle . La ricetta può essere copiata e incollata , o può essere in parte riscritta aggiungendo spiegazioni o foto . Al termine della discussione , lasciamo il link grazie al quale si può tornare alla ricetta "originale", dove si può commentare ... o leggere i commenti.
Se avete dubbi.. chiedete alle Mod di farvi il trasferimento... E’ gratis!
Nella sezione "5 stelle" le ricette sono "in vetrina" per dare il meglio di noi stesse , per questo preferiamo lasciarle libere da ogni commento
E non temete che postata una ricetta... debba sempre essere quella: se ne fate una migliore.. basta cancellare la prima e inserire la nuova.
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Perdonate il tono serioso da sermone , ma ci sembrava fosse opportuno, di tanto in tanto, rinfrescare la memoria circa le regole del Forum.
Ci auguriamo che questo serva, come i richiami dei vaccini, a mantenere sano e vitale Giboncook e felici e soddisfatti tutti i suoi utenti.

Buon Anno e Buone Ricette.

[pikkilimpi]

anche io ultimamente non cucino granchè....anzi, per la cena di domani ho addirittura preso le lasagne pronte però appena mi rimetto ai fornelli (magari per le pappe dei bimboli) ri-produco!