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Melanzane e pomodorini

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Questo contorno è trasformabile in un piatto unico, almeno noi lo mangiamo così 13[1].gif

Melanzane

Pomodorini

Aglio

Olio

Sale

Basilico

per la seconda fase:

Fiordilatte o scamorza o provola

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Mettiamo un filo d'olio nel bimby con la farfalla:

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Tagliare a tocchetti le melanzane, i pomodorini a metà o a quartini e l'aglio sminuzzato mettendo tutto insieme nel bimby:

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1 ora 100° velocità soft:

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Scolare il liquido in eccesso e condire con olio e sale.

Fin qui è un semplice contorno ma proseguiamo.

In una terrina 05[4].gif adagiamo un letto di melanzane ricoprendole con fiordilatte, provola o scamorza:

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Ricopriamo e spolveriamo con altri pezzettini del latticino prescelto (non si vede ma nella foto che segue siamo al secondo strato):

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Un colpetto di microonde alla massima potenza e mangiare a temperatura ambiente:

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Nonostante le melanzane non siano fritte sono estremamente saporite e non traboccanti di olio.

E' un piatto che ci piace moltissimo 07[3].gif

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Quindi, volendo provare senza Bimby, il metodo di cottura equivalente sarebbe più o meno a una lunga brasatura in padella a fuoco medio e poi, in mancanza di microonde, una rapida passata in forno?

Mi piace, comunque, una rivisitazione light-minimalista della parmigiana!

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Quindi, volendo provare senza Bimby, il metodo di cottura equivalente sarebbe più o meno a una lunga brasatura in padella a fuoco medio e poi, in mancanza di microonde, una rapida passata in forno?

Mi piace, comunque, una rivisitazione light-minimalista della parmigiana!  clap.gif

l'importante è che si cuociano con il loro liquido così l'olio è ridotto ai minimi termini; poi a crudo si sceglia quanto metterne 04[1].gif

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azz... che velocità!!!!brava Dolli,da provare!!!

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Queste sono le melanzane che noi chiamiamo alla povirella, sono buonissima. Ciao Dol complimenti x la ricetta.

Tuorlo

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guarda dulci, io mai in vita mia le ho messe sotto sale e mai sono risultate amare...

Quelle che trovo qua sono amare

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Queste sono le melanzane che noi chiamiamo alla povirella, sono buonissima. Ciao Dol complimenti x la ricetta.

Tuorlo

così le chiamo anch'io!io ci metto l'origano(praticamente l'origano io lo metto ovunque... )le adoro anche in mezzo al pane...magari un bel quarto di pagnotta anche un pochino rafferma... troppo buonerrime!!!!

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che brava la mia dolce vegetariana dollina,che gustosa e bellissima pietanza ha preparato, anche questa da provare ti meriti

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io non l'avevo mai vista questa ricetta 38[1].gif che goduria sbav.gif adesso poi che mio suocero s'è preso il cooknig chef posso rifare paro paro le ricette del bimby , tanto è identico fagianapon.giffagianapon.giffagianapon.gif

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io non l'avevo mai vista questa ricetta  38[1].gif che goduria  sbav.gif adesso poi che mio suocero s'è preso il cooknig chef posso rifare paro paro le ricette del bimby , tanto è identico  fagianapon.gif  fagianapon.gif  fagianapon.gif

Stè....vengono benissimo le melanzane così e poi con l'aggiunta di mozzarella e un paio di minuti al micro... 48[1].gif ..una simil-parmigiana ma molto più light.....grande Dol... 62[1].gif ..io d'estate la faccio spesso... 04[1].gif

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