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Marci Brown

Risotto zucca e radicchio

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..questo è uno dei miei cavalli di battaglia ...nel senso che mi viene sempre bene... 62[1].gif

ammorbidisco la cipolla con un pò di olio e burro

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aggiungo la zucca a pezzi..e la faccio ammorbidire qualche minuto

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poi il radiccio lavato strizzato e spezzettato

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quindi faccio tostare il riso per insaporirlo bene

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e verso il brodo vegetale un mestolo per volta...faccio assorbire e poi aggiungo un altro mestolo...

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finchè il riso è cotto

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non aggiungo sale...perchè, secondo me e per i miei gusti, basta il brodo vegetale

nel piatto metto un pizzico di prezzemolo

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in genere il risotto lo faccio col bimby perchè ho sempre poco tempo.... rosso.gif ..ma quando sono a casa dal lavoro e ho il tempo di dedicarmi come vorrei alla cucina...mi piace tantissimo stare lì a...girare il risotto... 39[1].gif ..oltre che lo trovo rilassante... stordita.gif ......mi sembra quasi di accarezzarlo....e dedicandomici con la dovuta calma, lentezza ed attenzione..ho l'impressione che....gli comunico qualcosa... stordita.gif ..che lo rende più buono.... fischio.gif

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rrrrrromantica che sei!!!! 05[4].gif05[4].gif

io siccome al riso non ho granchè da dire continuo a farlo nel bimby e vedrò di convertire quesssssta ricettussssaaaa 07[3].gif07[3].gif

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leggero,colorato e romantico...... ...grande marcellina

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questo lo faccio al più presto devo solo trovare la zucca....mi piaceeeeeeeeeeeeeee

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degna ricetta da fan dei risotti!!!

brava Marci!!

e questi perchè non l'hai fatto nel bimby....

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nonostante la zucca 50[1].gif questo risamoroso lo avrei anche mangiato 02[3].gif , se me lo avessi offerto a cena... guarda come mi sbilancio... rolleyes.gif

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hai ragione marcè 05[4].gif fare un risotto è davvero il massimo .. come mettere le mani in pasta .. son quelle cose che più ti gratificano in cucina 05[4].gif

Con la zucca lo faccio spesso, la prossima volta metto anche il radicchio 04[1].gif ..poi pero manteco con la crescenza perchè non resisto 48[1].gif48[1].gif

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anche tu zuccofila... incupito.gif ma certo.. se non le piace il curry... per forza ama la zucca.. rolleyes.gif

per fortuna che la mia e' vuota. tupitupi.gif

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Bello questo risotto Marci!!!

Colorato e saporito, zucca e radicchio sono un bell'accostamento, si compensano i sapori.

Sicuramente da provare!

E anche a me piace un sacco girare il risotto a mano...

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ke meraviglia .....io lo faccio spesso in due ...cioe o zucca o radicchio......

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Ecco questo risotto deve essere ottimo! Sapori che si bilanciano benissimo (e poi stanno bene anche singolarmente tra l'altro!). Lo riprodurrò a breve visto che ho la zucca!:smack:

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