Coconut 0 Segnala post Posted November 8, 2006 BARRETTE AL SESAMOMi piacciono molto quelle comprate e vedendo i facili ingredienti di cui sono composte ho voluto provare a farle io da casa...sono stata gentilmente aiutata da Arabella che ringrazio tanto ( questa è stata una prova, e mi sono uscite 10 barrette)Ingredienti:100 gr sesamo50 gr zucchero50 gr mieleimportante tanto sesamo quanto zucchero e miele, 50% e 50%Per prima cosa si lava il sesamo con l'acqua e si fa asciugare.Poi si mette lo zucchero il miele e il sesamo in una pentola antiaderente a fuoco bassoinizia a scurirebisogna aspettare che lo zucchero si sciolga e che quindi diventi caramello (sciogliendosi lo zucchero crea un "liquido", il caramello appunto che unira poi la nostra barretta , deve caramellare altrimenti gli ingredienti non si legheranno tra loro)Fare pero attenzione che non caramelli troppo, che non diventi troppo scuro altrimenti diventera anche troppo amaro Versare il composto su un foglio di carta da forno e con l'aiuto di un cucchiaio di legno stenderlo abbastanza sottile direi pochi millimetriAspettare che si raffreddi un po e con un coltello affilato incidere per creare le nostre barretteAspettare che solidifichi e raffreddi completamente et....voilà!!!Piu buone di quelle comprate!!!Grazie Ara per il prezioso contributo!!! Share this post Link to post Share on other sites
Chocolat 0 Segnala post Posted November 8, 2006 Buone!!! Alla fine hai fatto una specie di croccante al sesamo e lo hai tagliato in barrette. Facile, buono e gudurioso, i semi di sesamo mi piacciono da morire. Share this post Link to post Share on other sites
Coconut 0 Segnala post Posted November 9, 2006 Buone!!! Alla fine hai fatto una specie di croccante al sesamo e lo hai tagliato in barrette. Facile, buono e gudurioso, i semi di sesamo mi piacciono da morire. ←a chi lo dici!!!!!! Share this post Link to post Share on other sites
gibon 0 Segnala post Posted November 9, 2006 Bellissimeeeeeeeee Share this post Link to post Share on other sites
tuorlorame13 0 Segnala post Posted November 9, 2006 Bellissimeeeeeeeee ←Bravissima coco, devono essere anche buonissime. Share this post Link to post Share on other sites
dolphin 0 Segnala post Posted November 9, 2006 Coco, io le compro sempre, le adorissimo!!!dove si acquistano i semi di sesamo? Share this post Link to post Share on other sites
Coconut 0 Segnala post Posted November 9, 2006 guarda io ieri le ho trovate dalla bottega solidale, in genere non ci facevo troppo caso anche perche le barrette di sesamo le ho scoperte da poco ma adorate subito! vediamo se qualcun altro sa dove si potrebbe trovare... Share this post Link to post Share on other sites
arabella 0 Segnala post Posted November 9, 2006 guarda io ieri le ho trovate dalla bottega solidale, in genere non ci facevo troppo caso anche perche le barrette di sesamo le ho scoperte da poco ma adorate subito! vediamo se qualcun altro sa dove si potrebbe trovare...←Brava Coco, sono contenta di esserti stata d'aiuto. Share this post Link to post Share on other sites
arabella 0 Segnala post Posted November 9, 2006 La prossima volta per stenderelo devi usare il mattarello bagnato e vedrai come si stende alla perfezione..................... Share this post Link to post Share on other sites
Coconut 0 Segnala post Posted November 9, 2006 La prossima volta per stenderelo devi usare il mattarello bagnato e vedrai come si stende alla perfezione.....................←mattarello bagnato?!?forte!!!non si appiccica quindi? Share this post Link to post Share on other sites
Marci Brown 0 Segnala post Posted November 9, 2006 anche a me piacciono tanto queste barrette............ Share this post Link to post Share on other sites
carmencita 0 Segnala post Posted November 9, 2006 che brava coco!!! ti son venute proprio bene!!! complimenti! Share this post Link to post Share on other sites
giorgina85 0 Segnala post Posted November 9, 2006 ma ti sono uscite perfette! sembrano anche più belle di quelle confezionate! Share this post Link to post Share on other sites
Coconut 0 Segnala post Posted November 9, 2006 ma ti sono uscite perfette! sembrano anche più belle di quelle confezionate!←ma che complimentoni!!grazie!!! Provate a farli, sono veramente facili e anche velocissimi da preparare!!! Share this post Link to post Share on other sites
arabella 0 Segnala post Posted November 9, 2006 mattarello bagnato?!?forte!!!non si appiccica quindi?← si, con il mattarello bagnato non si appiccica! Share this post Link to post Share on other sites
Sibilla 0 Segnala post Posted November 12, 2006 cosa vedono le pupilleeee......io vivo di barrette..... Share this post Link to post Share on other sites
skunkie 0 Segnala post Posted November 18, 2006 mio marito le adora.....una volta le ho fatte ma non ho messo il miele e probailmente anche le dosi bagliate.... erano di marmo.....stavolta ci riprovo!!! Share this post Link to post Share on other sites
Coconut 0 Segnala post Posted November 18, 2006 mio marito le adora.....una volta le ho fatte ma non ho messo il miele e probailmente anche le dosi bagliate.... erano di marmo.....stavolta ci riprovo!!! ←provale e fammi sapere!! Share this post Link to post Share on other sites
dolphin 0 Segnala post Posted January 5, 2015 versione con flash e senza flash:Il sapore è assolutamente identico alle barrette in commercio ( di cui sono gran fruitrice).Ma chi la abbandona più questa ricetta!!! Share this post Link to post Share on other sites
marina12 0 Segnala post Posted January 5, 2015 Forti!!! Grazie Dol per aver riproposto queste barrette, non conoscevo la ricetta Le voglio anch'io!!! Però prima devo comprare il sesamo Share this post Link to post Share on other sites
gnamgnam 0 Segnala post Posted January 6, 2015 Brava Dol per la realizzazione e per aver riportarto su il post........proprio invitanti...ho visto giusto ieri una puntata della Parodi in cui le faceva al sesamo e un'altra parte al pistacchio ma non ho prestato attenzione alle dosi perchè stavo stirando...l'unica cosa lei faceva prima caramellare lo zucchero e poi univa il sesamo in un composto e i pistacchi dall'altra....Ancora brava Dol Share this post Link to post Share on other sites
dolphin 0 Segnala post Posted January 6, 2015 si gnammy, esiste anche la possibilità di far caramellare prima zucchero e miele ed in effetti ci ho anche pensato però alla fine il risultato è stato esattamente lo stesso.quanto alle dosi consiglierei di rispettare quelle indicate in questa ricetta perchè vanno bene per una padella grande d'uso comune e consentono al composto di spalmarsi per tutta la padella uniformemente il taglio deve avvenire abbastanza in fretta perchè a solidificarsi ci vuole un attimo Share this post Link to post Share on other sites
Marci Brown 0 Segnala post Posted January 6, 2015 brava Dol....non me la ricordavo sta ricetta e anche io sono una consumatrice di barrette al sesamo.. Share this post Link to post Share on other sites
dolphin 0 Segnala post Posted January 6, 2015 raga', la resa economica delle barrette home made è incredibile se paragonata al prezzo delle barrette in commercio.ieri avrò prodotto l'equivalente di 5/6 euro di barrette e già ho ammortizzato il prezzo del miele Share this post Link to post Share on other sites
cassiopea75 0 Segnala post Posted January 6, 2015 uh mamma, non l'avevo vista e io adorisssssssimo le barretteeeeee e Pucius anche ....credo che presto saranno mie!! Share this post Link to post Share on other sites
