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dulcinea50

Pollo alla marengo

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Ingredienti:

pollo, un po' di farina, un po'di olio, mezza cipolla, salsa di pomodoro,olive nere, un bicchierino di cognac (io non ce l'avevo per cui ho fatto un intruglio a base di: martini bianco, vino rosso avanzato non si sa da quando e vino rosè della Provenza)

Ho fatto appassire la 1/2 cipolla (questa è stata una mia aggiunta,me la sono ritrovata in frigo e l'ho usata!) con un pochino di olio

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nel frattempo ho infarinato i pezzi di pollo

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e li ho messi a rosolare con la cipolla, girandoli e salandoli

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ho alzato la fiamma dela gas e ho aggiunto il mio intruglio alcoolico, la salsa di pomodoro

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e le olive

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e ho lasciato cuocere a fuoco basso girando di tanto in tanto

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e facendo ritirare la salsina

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ed ecco il risultato finale

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buono Dulcinea mi ricordavo sempre il pollo alla marengo con le uova e un po' troppi ingredienti per i miei gusti, e devo dire che questa versione la trovo moooolto piu' sbav! brava!

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buono Dulcinea      mi ricordavo sempre il pollo alla marengo con le uova e un po' troppi ingredienti per i miei gusti, e devo dire che questa versione la trovo moooolto piu' sbav! brava!

grazie! in casa mia si chiama così,magari in realtà è tutt'altra cosa

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Grazie Dulci...............un altro modo di cucinare il pollo per Rob ..non sono un gran chè con carne e affini... nonso.gif

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Che buono questo pollo, però un difettuccio ce l'ha, questo sughetto va inzuppato in tanto pane..............complimenti!!

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bella ricetta dulci!! 

ma l'alcol si sente molto?

No, io sono semiastemia e non lo sento si sente il sapore del liquore o di quello che ci metti, tutto insieme viene un saporino slurp! puoi metterne poco e assaggiarlo e casomai aggiungerlo.

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No, io sono semiastemia e non lo sento smile.gif si sente il sapore del liquore o di quello che ci metti, tutto insieme viene un saporino slurp! puoi metterne poco e assaggiarlo e casomai aggiungerlo.

Mi sa che se Carmen assaggia, poi aggiunge, poi assaggia, poi aggiunge.... poi assaggia..... in dieci minuti si trova sdraiata per terra a bere il cognac direttamente dalla bottiglia... festa3.gif

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Mi sa che se Carmen assaggia, poi aggiunge, poi assaggia, poi aggiunge.... poi assaggia..... in dieci minuti si trova sdraiata per terra a bere il cognac direttamente dalla bottiglia...

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grazie! in casa mia si chiama così,magari in realtà è tutt'altra cosa 

Buono Dulci, è bello anche il nome; qualche giorno magari mi cimento. Ciao

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