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Chocolat

Il mio polpettone

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Ciao Dacla!

Col petto di pollo non l'ho mai fatto, però Arabella ha pubblicato poco tempo fa' la sua ricetta per farlo così e devo dire che mi ispira tantissimo.

Anch'io amo molto i polpettoni, spero che proverai anche il mio.

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eeeecco qua il polpettone di Choc! Grazie Cils per aver riportato la ricetta

curiosa questa cottura stagnolata

Certo ci si deve dare un'occhio in più rispetto a quello che ho fatto io al forno... si vede che son pigra eh?

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Blue non bisogna curarlo molto nono.gif :io metto subito il vino con due bicchieri di acqua, dopo una ventina di minuti giro e dopo un'altra ventina spengo. Lascio raffreddare e poi, come dice Choc, libero dalla stagnola e rosolo 01[1].gif

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Blue non bisogna curarlo molto :io metto subito il vino con due bicchieri di acqua, dopo una ventina di minuti giro e dopo un'altra ventina spengo. Lascio raffreddare e poi, come dice Choc, libero dalla stagnola e rosolo 

Grazie della spieghescion

maaaaaaaaaaaaa visto che io l'avevo fatto a rotolo indipercui farcito, si potrà fare anche con il Choc-metodo?

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Grazie della spieghescion  01[1].gif

maaaaaaaaaaaaa visto che io l'avevo fatto a rotolo indipercui farcito, si potrà fare anche con il Choc-metodo?  12[1].gif

beh, aspettiamo la cuoca ideatrice per precisazioni, ma non vedo perchè no 39[1].gif

Anzi, m'hai dato un'idea per la prossima volta 26[1].gif

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user posted image

fatto!!!ho modificato un pò il ripieno....l'ho farcito con speck e provola e l'ho avvolto nello speck.

molto molto buono!

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