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Chocolat

Le mie polpette

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Queste polpette le faccio da una mezza vita, ho ereditato la ricetta da mia mamma.

Per ogni 500 g. circa di carne macinata io aggiungo un uovo intero, 3 cucchiaioni di parmigiano, sale, olive verdi snocciolate a fettine, pistacchi, una bella dose di prezzemolo tritato e in ultimo, per ammorbidire l'impasto, anche un goccio di latte.

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Poi prendo un po' di impasto, faccio la polpetta e la passo solo nel pangrattato. Dispongo le polpette sulla teglia del forno

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Aggiungo un filo di olio e le faccio cuocere in forno ventilato a 180°, fino a quando sono belle dorate.

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Sono molto gustose.

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wuuuauuuu...con le olive e i pistacchi?mai viste!...e la mollica di pane strizzata non ci va?le devo fare....

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  wuuuauuuu...con le olive e i pistacchi?mai viste!...e la mollica di pane strizzata non ci va?le devo fare....

No, niente mollica di pane. Falle e poi mi dirai!

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la prossima volta che avrò a pranzo mio cognato le voglio fare, visto che lui mangia solo polpette. Fatte così non le avevo mai viste. Quante buone cose ci sono su questo forum....................naturalmente complimenti!!!

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oh choc!!!Che meraviglia queste polpette!!!!

Da fare assolutamentissimamente!!!!

Pistacchi e olive dentro..devono avere un gustino formidabile!!ti ringrazio per la ricetta Choc..ti farò sapere presto il risultato!!!

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Mai provate neanch'io sbav.gifsbav.gif con i pistacchi.... BONE !!!! eusa_clap.gif

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Le olive già sono buone, ma i pistacchi danno una marcia in più! Provare per credere, perchè in cottura si ammorbidiscono per bene e quando li mangi...

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