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Yogurt

Tortino di crepes ai due salmoni

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Per iniziare serenamente vi posto la cena di fine anno.

Oltre a un poco di pate' e caviale di salmone per appetizer, ho preparato delle crepes, ma al posto di farle come sempre ripiegate e farcite come avevo fatto QUI  ho deciso di fare delle "tortine, sovrapponendole tra loro, con una farcitura in mezzo. Il problema e stato trovare il contenitore adatto.. ne' troppo largo , ne' troppo stretto.

Comincio dalla ricotta (per prepararci alla prova costume, e ridurre la quantita'  della besciamella all'interno... ho usato ricotta, lasciando la crema deliziosa per l'esterno.), mischiata con il brodino lasciato dal salmone in cottura.

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il salmone lo ho saltato con spezie e vino bianco

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poi lo ho spezzettato con del salmone affumicato tagliato a pezzetti

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per ottenere una farcitura saporosa

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che ho unito alla ricotta

 

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avevo fatto le crepes belle piccoline

 

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e ho quindi iniziato a posarle nelle ciotoline da forno

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riempendole con la farcitura e un cucchiaio di bechamel

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e via cosi' strato dopo strato

 

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per finire con l'ultimo ricoperto di formaggio filante e parmigiano

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in forno nella stagnola per 20 minuti e poi scoperte a gratinare

 

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mmmmmolto buone e ricche; devo confessare che le crepes un poco si perdevano nella saporosita' della farcitura... ma abbiamo accettato a malincuore l'inconveniente..:fischio:

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:sbav: :sbav: solo a guardare le foto viene l'acquolina in bocca!!!!  

Quella crosticina formaggiosa!!!:sbav:

Poi sono andata sulla tua ricetta delle crepes con gli asparagi che non so come ma all'epoca deve essermi sfuggita !!  Un'ottima ricetta in un contesto esilarante!!!!:ridiridi::ridiridi::ridiridi:

Nannareeeee' !!! :rotfl:

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Peccati di gioventu'.... :scalata: il tortino lo avevo pubblicato nella chat, ma mi sembrava corretto metterlo qui. ciao

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Bravo Mr Yog...fai le cose corrette se no...ti tiriamo le orecchie 🤣🤣🤣🤣🤣

Molto molto molto invitanti 👏👏bella l'idea anche del mono porzione 👏👏👏

Mi hai fatto ricordare che secoli fa,prendendo spunto da una ricetta tua e mi sembra di @ciliabillia avevo fatto una taglia con salmone e gamberetti utilizzando le crepes anziché la pasta😋😋😋

👋👋😘

Edited by gnamgnam

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😱😱😱😱e io che non capivo🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤣🤣🤣lascio l'errore così lo vedono anche gli altri😂😂😘

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