Cimette di cavolfiore impastellate

[dolphin 0]

Ricetta tratta da Il goloso mangiar sano. 

Ingredienti :

1 cavolfiore tagliato in cimette e cotto o al vapore o al microonde ;

una pastella composta da farina, amido di mais, poca farina di ceci (è molto amara);

pangrattato 

La mia variante azzeccatissima è l'aggiunta di sale e curry. 

Ho lavato, tagliato in cimette e cotto al microonde per 7 minuti il cavolfiore :

 

Ho preparato la pastella ed il pangrattato triturando una fresella. 

Prima ho intinto nella pastella, poi nel pangrattato, ho adagiato le cimette in una teglia ricoperta di carta forno e dato un giro d'olio:

Cottura in modalità statico per 15/20 minuti a 190°:

 

Le cimette sono buonissime, croccanti ed il curry conferisce quel plus che non può proprio mancare 

Secondo me è ottimo anche come finger food. 

 

Bon Ap! 

[gnamgnam 0]

Wooooowwww che belle che ti sono venute son proprio invitanti👏👏👏

Domanda super stupida lo so ma io e il microonde non siamo amici (per mia volontà) per cui ti chiedo....come le cuoci? Metti in un piatto con niente o ci aggiungi acqua o altro?

lo so é stupidissima come domanda ma io lo uso a scongelare il pane e neanche sempre perché se lo scongelo nel forno normale...non c'è paragone....

Edited January 18, 2021 by gnamgnam

[marina12 0]

Sfiziosissime queste cimette di broccolo!!

Stessa domanda di Gnammi, con acqua o senz'acqua?

[Yogurt 0]

Ottima idea... la copiero' subito... ecosi' si possono fare anche cimette di broccoli... brava!

Io il cavolfiore la micro lo faccio cosi': Lo lavo lasciandolo bagnato (un po' di acqua rimane dentro) lo metto a testa in giu' (con la radice verso l'alto, da dove vengono le onde, cosi' cuoce di piu' dove e' spesso) in una bacinela di vetro e sopr lo chiudo con un altra bacinella di vetro piu' piccola. No e' sigillato, ma l'umidita' rimane dentro. Lo cuocio 5 minuti o piu' a seconda degli usi.

[marina12 0]

2 ore fa, marina12 dice:

Sfiziosissime queste cimette di broccolo!!

Stessa domanda di Gnammi, con acqua o senz'acqua?

Ed io come al solito  tra broccoli, cavolfiori e  cavoli faccio un pasticcio con i nomi 

 

 

 

[dolphin 0]

@marina12

@Yogurt

@gnamgnam

Io ho dei contenitori specifici per la cottura al microonde. 

Una base con acqua, un'altra grigliata dove si mettono le pietanze ed un coperchio. 

Sono contenitori che si trovano ovunque e costano pochissimo. 

[Yogurt 0]

23 hours ago, marina12 said:

Ed io come al solito  tra broccoli, cavolfiori e  cavoli faccio un pasticcio con i nomi 

 

 

 

broccoli

 

 cavolfiore

 

anche viola

 

 e giallo

 cavolo cappuccio

cavolo verza... anche viola

 

[Samuela 0]

On 19/1/2021 at 20:52, Yogurt dice:

broccoli

 

 cavolfiore

 

anche viola

 

 e giallo

 cavolo cappuccio

cavolo verza... anche viola

 

Salverò questo post così ogni volta che faccio (anch'io) confusione so dove guardare ahahah 

oppure lo stampo e me lo attacco da qualche parte 

[Yogurt 0]

Samu: meglio un poster di Justin  Bieber 

[Samuela 0]

Ma vaaa Giustino Biberone?? naaa, meglio questo! (anche se a me non piace la verdura)