Marmellata di bucce di arancio

[dulcinea50 0]

Altra nuova vita per le bucce d'arancio; al solito si lavano gli aranci e si pelano usando scartando più parte bianca possibile, poi si mettono nell'acqua per tre giorni, cambiando l'acqua due volte al giorno

l'ultima acqua del terzo giorno non si butta, ma si mette insieme alle bucce in una pentola e si fa cuocere per 15 minuti, ma anche di più 

si scolano, lasciando l'acqua nella pentola, si pesano

e si aggiunge pari peso di zucchero

 

si rimette tutto nella pentola e si fa cuocere; si frulla tutto con il minipimer

a questo punto, siccome mi pareva che non fosse abbastanza marmellatosa, ho aggiunto tre cialde di polpa di arancio messa a  seccare sul termosifone e di cui non sapevo che fare

ho fatto cuocere ancora e frullato di nuovo

prova piattino

e prova Pellegrino che ha apprezzato. A me non piace, ma sarà un regalo di Natale 

Ecco il mio bottino congelato: bucce di arancio, limone, mela e polpa di arancio avanzata dalle spremute mattutine

buccia cannibalizzata

Edited December 15, 2020 by dulcinea50

[Yogurt 0]

Mammamia, dulci sei il serial killer degli agrumi. Complimenti 😊👍

[marina12 0]

Ma che idee!!! Bravissima Dulci Hai dato nuova vita a quelle arance 

[dulcinea50 0]