Torta di Carote

[Yogurt 0]

Come sapete non sono un dolcivoro, quindi ho fatto una torta che meno dolce non si puo'.

E' la classica e semplice torta di carote.

Ingredienti

400 gr di carote grattugiate

300 gr di mandorle tritate (o farina di mandorle per una consistenza piu' soffice, ma a me piace crunchy)

200 gr di zucchero di canna

5 tuorli d'uova

5 bianchi montati a neve

50 gr di pangrattato tostato in padella

un cucchiaino di lievito istantaneo (che forse si puo' omettere)

un bicchierino di rum

Teglia imburrata e impanata da 24 -26 cm

Mischiare il tutto (delicatamente gli albumi) e mettere in forno caldo  a 180 per 30 minuti.

Prova grissino e lasciar raffreddare in teglia. Chi vuole ci metta lo zucchero a velo sopra

Tutto qui. A me non dispiace proprio perche' non e' dolciosa e per la consistenza morbida (non cuocetela troppo) e croccantina per le mandorle.

[gnamgnam 0]

M'ispira molto Mr Yog

I tuorli li monti normalmente con lo zucchero e poi aggiungi via via gli altri ingredienti e per ultimi gli albumi?

 

[marina12 0]

Mmm!! Deve essere proprio buona questa torta Yog, e sono d'accordissimo col fatto di non polverizzare le mandorle 

 

 

[Yogurt 0]

8 hours ago, gnamgnam said:

M'ispira molto Mr Yog

I tuorli li monti normalmente con lo zucchero e poi aggiungi via via gli altri ingredienti e per ultimi gli albumi?

 

Si, tuorli montati con zucchero..aggiunti a carote e mandorle tritate.. poi per ultimo aggiungo gli albumi a neve al composto

[gnamgnam 0]

5 minuti fa, Yogurt dice:

Si, tuorli montati con zucchero..aggiunti a carote e mandorle tritate.. poi per ultimo aggiungo gli albumi a neve al composto

Grazie mille

[dolphin 0]

E se fossi un dolciofilo che combineresti?

Una ne fai ma buonissima!

Da fare anche in monoporzioni,tipo camille

[dulcinea50 0]

 Le mandorle spellate o con la pelle o mezzo e mezzo? 

[Yogurt 0]

Hai visto bene, Dulci: io ho fatto mezzo e mezzo.. ma si va di gusto personale. Con la pelle piu' amare.. senza, piu' delicate