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marina12

Pasta e zucchine a modo mio

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Al super ho trovato delle belle zucchine romanesche con il loro fiore attaccato bello integro e fresco.:)

Quando ho detto al maritozzo "oggi riso e zucchine" mi ha guardato un po'  così  :certocerto:  allora ho pensato di cambiare ricetta e di preparare un primo si con le zucchine ma un po'  più sfizioso. :ammikk:Niente di che, una sorta di carbonara senza guanciale ma con le zucchine.

Dunque per 2 persone ho usato

3 belle zucchine con i loro fiori

1 uovo

3 cucchiai di parmigiano più  quello a piacere sul piatto finito

Latte meno di mezzo bicchiere

Olio, aglio e pepe

Dunque, affettare le zucchine e cuocerle in padella con un po'  di olio

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Aggiungere anche i fiori tagliati a striscioline, salare e fare abbrustolire un po'  il tutto.

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In una ciotola mettere l'uovo, il parmigiano, il pepe, il latte, poco sale.

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Sbattere ben bene e mettere da parte.

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Lessare la pasta, in questo caso dei rigatoni. Scolarla e gettarla in padella a fuoco vivace con le zucchine e i fiori. Subito dopo unire il composto con l'uovo sbattuto e mescolare energicamente per evitare l'effetto frittata.

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Impiattare e spolverare con ulteriore parmigiano e pepe. E buon appetito.

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Ma che bella carbonara vegetariana! Mi sa che hai trovato una perfetta maniera di farla saporita e colorata. Brava

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🤔🤔Casualmente ieri l'unica verdura un pò decente che ho trovato..erano le zucchine...sarà un segno? 🤔🤔🤔

Bravissima Marina... Ottima idea😉😘

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@marina12
.. L'uovo lo aggiungi sul fuoco o fuori? Penso proprio che oggi la proverò 🥳🥳

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E pensare che non prendo mai le zucchine con i fiori perché non mi va di buttarli (e non so cucinarli:fagiano:). 

Grande idea! :clap:

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1 ora fa, gnamgnam dice:

@marina12
.. L'uovo lo aggiungi sul fuoco o fuori? Penso proprio che oggi la proverò 🥳🥳

Sul fuoco vivace, tanto c'è  anche il latte che rallenta il frittatamento dell'uovo, se vedi troppo secco metti un poco poco di latte in più ;))

 

 

 

 

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... Ogni promessa è debito... Grazie Marina buonissima...non avevo i fiori e non ho pensato di aggiungere delle zucchine ma é buonissima👏🏻👏🏻

Marina...mi sono accorta che nella descrizione manca l'aglio...l'hai messo con le zucchine suppongo.. 😉😉

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:firuli: ehm si, l'ho messo nelle zucchine e poi l'ho tolto.:stordito: 

Ora che guardo non ho messo nemmeno la quantità  di pasta, di solito per noi metto poco più  di 2 etti, poi logicamente il piatto del maritozzo è  sempre più  pieno:ridiridi:

Comunque sono contenta che vi sia piaciuta :)

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9 minuti fa, marina12 dice:

:firuli: ehm si, l'ho messo nelle zucchine e poi l'ho tolto.:stordito: 

Ora che guardo non ho messo nemmeno la quantità  di pasta, di solito per noi metto poco più  di 2 etti, poi logicamente il piatto del maritozzo è  sempre più  pieno:ridiridi:

Comunque sono contenta che vi sia piaciuta :)

molto...la foto non rende ed effettivamente c'erano un pò poche zucchine...mi son confusa...credevo venisse anche @Samuela a pranzo :lol::lol::lol:ma ha fatto una bella cremina ed era proprio buona...ancora grazie:X

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1 minuto fa, Yogurt dice:

avra' trovato traffico... :scalata:

:rotfl::rotfl:Yog....se non ci fossi..bisognerebbe inventarti...mi fai morire....:rotfl::rotfl:

Ho seguito i tuoi consigli sulla ricerca dei post e...non dovrebbe essere un doppione per cui...vado ad aggiungere una ricettina....anche se mi manca ancora il finale ma così..creo la suspance...:lol:

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9 ore fa, gnamgnam dice:

molto...la foto non rende ed effettivamente c'erano un pò poche zucchine...mi son confusa...credevo venisse anche @Samuela a pranzo :lol::lol::lol:ma ha fatto una bella cremina ed era proprio buona...ancora grazie:X

 

9 ore fa, Yogurt dice:

avra' trovato traffico... :scalata:

siiiiii....sto arrivando :scalata::sbonk:

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8 minuti fa, Samuela dice:

 

siiiiii....sto arrivando :scalata::sbonk:

:lol::lol::lol::vicinivicini:

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