Brownies al cioccolato

[dolphin 0]

Ricetta tratta da Guida galattica per vegetariani e ricopiato più o meno ovunque. 

Strabiliante nel suo risultato lo è altrettanto nella facilità di esecuzione. 

Ingredienti :

280 gr di tofu (in panetto o vellutato) 

220 gr di zucchero di canna (io 200 gr di muscovado) 

120 gr di farina

60 gr di Cacao amaro

1 cucchiaio amido di mais

Mezzo cucchiaino di sale (io un pizzico abbondante) 

110 gr di olio di semi 

60 gr bevanda di soia o altro a vostro piacere 

Mezza bustina di lievito per dolci

In un frullatore (bimby, normale o ad immersione) ho messo il tofu, l'olio e la bevanda di soia e ho frullato finché non si è amalgamato tutto:

Ho unito le polveri avendo cura di sbriciolare per bene il muscovado (che io continuo a chiamare moscovado ) :

 

 

Dopo aver unito i due composti si avrà qualcosa di molto cremoso morbido. 

Ho preso una teglia quadrata 25 x 25 e con la spatola ho uniformato l'impasto:

 

La ricetta originale prevede una cottura per 25 minuti a 150 gradi ma per la mia prova stecchino era crudo. 

Ho cotto per altri 10 minuti e fatto raffreddare in forno:

Et voilà :

 

Ve lo dico... superlativo! 

Due annotazioni di servizio:

1) il muscovado conferisce una connotazione forte che può non piacere. 

Per me cioccolato + muscovado= mai più senza

2) la vera resa del dolce è dopo qualche ora di riposo. 

Bon Ap ! 

[gnamgnam 0]

Woooow Dollí che spettacolo...adesso non posso perché mi sono imposta la chiusura a data da destinarsi del frigo 😱😱ma appena rientreró in una forma simile ad un essere umano..lo terrò in considerazione😉o da brava potrei farlo al mio maritino🤔😂😂

Devo dirti che non conosco il tofu..si trova anche al supermercato o bisogna rivolgersi a negozi specializzati?🤔

Brava Dollí che ci delizi sempre con le tue ricette🎉🎉🎉💪💪

[dolphin 0]

@gnamgnamil tofu si trova nei supermercati e si vende in panetti (costa poco).

Assolutamente insapore se sai come condirlo si trasforma in un buon piatto 

Io normalmente lo condisco con salsa di soia e maionese (vegana) e mi lecco i baffi 

[gnamgnam 0]

5 ore fa, dolphin dice:

@gnamgnamil tofu si trova nei supermercati e si vende in panetti (costa poco).

Assolutamente insapore se sai come condirlo si trasforma in un buon piatto 

Io normalmente lo condisco con salsa di soia e maionese (vegana) e mi lecco i baffi 

Quindi...elemento fondamentale...🤔🤔è avere i baffi🤔🤔😂😂😂

Scherzi a parte grazie delle informazioni😉😘

[dolphin 0]

@gnamgnam

[gnamgnam 0]

3 minuti fa, dolphin dice:

@gnamgnam

😬😬😬😬

[marina12 0]

Buono così   cioccolatoso!!

[Yogurt 0]

a vederlo sembra un ottimo brownie, soffice e scuro; per il sapore.. ci fidiamo di una esperta cioccolatosa come te!