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Yogurt

Carre' d'agnello al forno

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Visto il tempo brutto e freddo, piu’ che di pesce avevo voglia di carne. 35.gif

Ho trovato questo carre’ di agnello e mi ha ispirato.

Ingredienti semplici locali

Limone, salvia e rosmarino del giardino, aglio carciofi e patate (non presenti in foto) di Albenga

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Ho sgrassato e intagliato qui e la il pezzo di carne e l’ho messa a marinare per un’ora con del vermentino e i sapori che avevo: aglio, salvia, rosmarino, limone (scorza di limone grattugiata) e ginepro.

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Intanto ho pulito e tagliato un carciofo e sbollentato 4 patate novelle con la buccia e li ho disposti nella teglia unta, conditi con sale e pepe

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Al centro metto la carne scolata della marinatura con le erbe; giro d’olio e sale e in forno a 200 per 15 minuti

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Controllo e verso del vino per staccare le parti abbrustolite, lascio ancora 5 minuti e sforno

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Mmmm tutto e bello fragrante.. 48[1].gif

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Carciofi e patate sono abbrustoliti come piace a me.. le patate con la crosticina.. 26[1].gif

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La carne è tenera, non asciutta e saporita di erbe…

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Non e’ come i dinosauri di agnelli americani, rolleyes.gif ma è un piatto buono e confortevole, con la pioggia che batte sulle finestre. 02[3].gif

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Mmm!! Che bel piatto!!

Non ho mai pensato di mettere a cucinare arrosto i carciofi insieme alle patate e invece è proprio una buona idea!!

E poi Yog!! Abbrustolita, fragrante, tenera, con la crosticina, saporita.....come descrivi un piatto tu!!! Mi hai fatto venire un'acquolina !!!!!!

Modificato da marina12

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ecco , questo è uno dei piatti che preferisco 48[1].gif48[1].gif impazzisco per l'agnello al forno , e i carciofi di contono , tutto insaporito insieme 48[1].gif bravo che ti coccoli innocent.gif

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ecco , questo è uno dei piatti che preferisco  48[1].gif  48[1].gif impazzisco per l'agnello al forno , e i carciofi di contono , tutto insaporito insieme  48[1].gif bravo che ti coccoli  innocent.gif

se non mi coccolo io... 35.gif

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