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paola

Dolce di riso

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La ricetta di questo dolce me l'ha data una mia amica filippina.

Una volta l'ha portato a un picnic....ci è così piaciuto che ho chiesto subito la ricetta,e quando ho la fortuna di trovare il latte di cocco la faccio

La ricetta è la seguente:

2 tazze da te di riso (quello glutinoso)

1 tazza da te di zucchero di canna

1 barattolo di latte di cocco

1 manciata di anice

cocco grattuggiato

Cuocere il riso in acqua,scolare al dente e mettere da parte.

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In una pentola antiaderente,si fa bollire il latte di cocco,e ci si versa lo zucchero e il riso;si mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

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Spegnere la fiamma e lasciare il che il riso assorba tutto il liquido.

Dopodichè si mette una manciata di anice e un pò di cocco grattuggiato,e si mescola bene.

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Si mette in una teglia,si cosparge di cocco grattuggiato e si inforna a 200°x circa 20 minuti.

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Si lascia raffreddare e si gusta!

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Mio figlio ne ha spazzolati 3 uno dietro l'altro.

almeno ne approfitto per fargli mangiare il riso,visto che lui non ne mangia mai

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io non riuscirei a farlo arrivare in forno...

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deve essere buonissimo si 48[1].gif Perchè far bollire il riso in acqua? Non si potrebbe bollirlo direttamente nel latte di cocco, magari allungato con del latte normale?

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deve essere buonissimo si  Perchè far bollire il riso in acqua? Non si potrebbe bollirlo direttamente nel latte di cocco, magari allungato con del latte normale?

Ecco,questo non lo so...suppongo che sia perchè la quantità di latte non sarebbe sufficiente a cuocere il iso.

Così mi ha detto,e così ho fatto....di solito non sperimento mai su ricette non mie

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Ecco,questo non lo so...suppongo che sia perchè la quantità di latte non sarebbe sufficiente a cuocere il iso. 12[1].gif  12[1].gif  12[1].gif

Così mi ha detto,e così ho fatto....di solito non sperimento mai su ricette non mie  51[1].gif

o fors per lasciare il riso più slegato 35.gif si può provare però 51[1].gif

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o fors per lasciare il riso più slegato  si può provare però 

eeccccerto...chi lo prova prima testimonia

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