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steppy

Zuppetta di zucchine e gamberi

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Sempre all'insegna del light , la sera di San Valentino ho preparato questa simil-zuppetta , praticamente a zero calorie ma davvero gustosa ..

Ho usato:

cipolla rossa

zucchine

latte

gamberi

olio

limone

aglio

In un tegamino ho cotto la cipolla rossa tritata , solo con un goccio d'acqua , senza olio ..

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Dopo averla ammorbita un pochetto , ho aggiunto le zucchine tagliate a dadini

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un pizzico di sale-pepe ( lo zafferano ci stava benissimo ma non l'avevo triste.gif ) altro dito d'acqua, coperte col coperchio icon_arrow.gif e fatte ammorbidire

Nel frattempo , ho bollito i gamberi per pochi minuti , poi li ho conditi con un filo d'olio , aglio tritato , succo e scorza di un limone

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li ho lasciati insaporire qualche ora , visto che li ho preparati con un po' di anticipo e son venuti gustosissimi 48[1].gif

Una volte che le zucchine si son cotte , ne ho tenute da parte una tazza , e il resto l'ho frullato con due dita di latte scremato

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Ho aggiunto le zucchine a dadini , e impiattato .. la crema sotto e i gamberi sopra

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Io ci avrei aggiunto un filo d'olio e una grattata di parmigiano , ma anche così era bella saporita .. 01[1].gif

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Wow, che bella ricetta! Leggera, ma bella gustosa 48[1].gif e...elegante  55[1].gif

oddio mi sembri Matti lol.gif per lei è sempre tutto elegante 55[1].giflol.gif basta che veda un fiocchetto rosa o un brillantino rolleyes.gif

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oddio mi sembri Matti  lol.gif per lei è sempre tutto elegante  55[1].gif  lol.gif  basta che veda un fiocchetto rosa o un brillantino  rolleyes.gif

lol.giflol.giflol.gif anche questa Matti qui da piccola quando vedeva qualcosa di sbrilluccicoso faceva:"mmmmm...mami...'ganteeeeeeeee" lol.giflol.gif

Ma tu non hai messo brillantini nella zuppetta, vero? arrabbiato5.gif

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    anche questa Matti qui da piccola quando vedeva qualcosa di sbrilluccicoso faceva:"mmmmm...mami...'ganteeeeeeeee"   

Ma tu non hai messo brillantini nella zuppetta, vero?

Ciliaaaa era la sera di S.Valentino...il brillantino l'ha trovato nel suo piatto...

Brava Steppy la dimostrazione che anche senza eccedere nei condimenti si può tirar fuori dal cilindro un piatto veramente squisito

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certamente un matrimonio delicato e saporito, giusto per san valentino 51[1].gif

sei stata brava a riuscire a farla cosi' appetitosa senza quasi usare olio...

se ci mettevi il parmigiano sopra ti sculacciavo! arrabbiato5.gif

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molto interessante e adoro questo abbinamento. Alla coop da quest'anno hanno aggiunto nel banco frigo anche il pesce, crostacei, frutti di mare.

Al prossimo giro piglio i gamberetti, voglio provarla questa ricettina

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davvero invitante fra un po' che inizia la stagione (vabbe; fra un bel po' qui prima!) cela vedo anche fatta coni piselli freschi e tenerini

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meno male che qualcuno lo ha detto... 32[3].gif

a me le scaglie di parmigiano col pesce mi piace piacciono un casino 51[1].gif97[1].gif97[1].gif40[1].gif40[1].gif

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