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Yogurt

merluzzo in zuppetta

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Lo metto tra i secondi perche'.. fa da secondo.. ma si potrebbe anche mangiare come primo... se non c'e' niente prima, se no rimane comunque secondo... 12[1].gifstordita.gif

Bisogna mangiare di magro? E allora diamoci dentro col pesce.... fischio.gif

Per iniziare ci vogliono una cipolla affettata a soffriggere…

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Delle olive taggiasche disossate e spezzettate

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Poi due filettoni di merluzzo

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Che facciamo cuocere piano a padella coperta

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Dopo 10 minuti aggiungiamo la passata di pomodoro e con il cucchiaio di legno spezzettiamo i due filettoni, separandoli in pezzetti integri, ma più piccoli.. così si insaporiscono meglio

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Ora arriva della salvia profumata

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Poi i capperi dissalati

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Questa è una aggiunta molto optional… ravviva il sapore con le spezie e il piccantino 24[1].gif

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Verso fine cottura.. diciamo un quarto d’ora – venti minuti dall’inizio aggiungiamo i gamberi sgusciati

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E per ultimissime le capesante, che devono cuocere solo finche’ diventano opache

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Spegniamo e lasciamo che i sapori si moltiplichino e nel frattempo abbrustoliamo delle fette di pane, grattandole con un mezzo spicchio d’aglio

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Ecco il la similzuppetta di pesce.. saporosa, con olive e capperi che destano le papille gustative

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E i pesci che saziano la voglia di buono: leggero, ma buono.

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'mmazza che bella padellata di pesce... coooosa.gif

bravo Yog, le tue ricette non sono mai banali....anche questa che poteva essere un semplice merluzzo e pomodoro l'hai trasformata in...oro.. eusa_clap.gifeusa_clap.gif

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48[1].gif  48[1].gif  48[1].gif che voglia di pucciare in quel bel sughetto  48[1].gif  48[1].gif  48[1].gif  eusa_clap.gif  eusa_clap.gif  eusa_clap.gif bravo Mr Yog 56[1].gif

Quoto e straquoto! 48[1].gif

Prelibatissimo questo piatto eusa_clap.gifeusa_clap.gif

Quel mix creolo che spezie contiene?

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Quoto e straquoto!  48[1].gif

Prelibatissimo questo piatto  eusa_clap.gif  eusa_clap.gif 

Quel mix creolo che spezie contiene?

scusa cilia.. quello lo tengo a Chicago.. appena torno ci leggo

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ma lo sai che nn ho mai cucinato il pesce con la cipolla?? sempre e solo aglio vestito

quel sughetto mette fame anche adesso che dovrei fare colazione

bravo Yog!

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scusa cilia.. quello lo tengo a Chicago.. appena torno ci leggo

Quando puoi Yog, grazie! 39[1].gif Io di solito quando faccio il pesce in umido, a parte il peperoncino 51[1].gif , metto solo un pizzico di origano perchè non so mai quali spezie ci starebbero bene 35.gif

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ma lo sai che nn ho mai cucinato il pesce con la cipolla?? arrabbiato5.gif sempre e solo aglio vestito 55[1].gif

quel sughetto mette fame anche adesso 51[1].gif che dovrei fare colazione 24[1].gif

bravo Yog! 26[1].gif

non mangi pesce con la cipolla (come tutte le partenopee rolleyes.gif ) e pucci il merluzzo nel caffellatte ? matto.gif

e poi spalmi la marmellata di ciliege sui gamberetti? fischio.gif

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maremma che sughetto da superpuccio 38[1].gif ma intanto che ci siamo due spaghetti non li vogliamo buttare ?? 51[1].gif giusto per non mangiarsi un kg di pane certocerto.gif

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