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Lara

torta per halloween

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Dopo una lunghissima assenza e tante peripezie mi riaffaccio su questo meraviglioso forum,popolato da splendide e affabili persone, 05[4].gif 05[4].gif postando una torta delle più orride che abbia mai fatte.

ovviamente non per voi ma per halloween 24[1].gif

Ho fatto un pan di spagna con 12 uova , 360gr di farina, 360gr zucchero aroma a piacere,io ho utilizzato scorza d'arancia bio

diviso in 3 strati

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bagna al limoncello e farcia con crema diplomatica sempre al limone

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una volta ricomposta rivestirla di panna montata, cosi facendo la pdz attacca facilmente

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stendere la pasta di zucchero e adagiarla sulla torta

(queste foto non sono relative a questa torta perchè qui la pdz è bianca mentre li è di colore arancio simile alla zucca di halloween, poichè dovevo fare presto non ho potuto fare il passo passo, ma a parte il colore il procedimento è idem)

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rifilare la pasta in eccesso con un taglierino

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riguardo le decorazioni poichè questa torta risale allo scorso anno, non sono riuscita a trovare tutte le foto vi dovete accontentare di queste , pieta.gif se mi capitasse di rifarla prometto il passo passo di tutte le decorazioni 39[1].gif

l'immagine l'ho presa sul web. stampata, ritagliata , messa sulla pdz e con l 'aiuto di un taglierino ho ricavato questa simpatica zucca

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sotto per evidenziare gli occhi e la bocca con i dentoni ho messo una sfoglia di pdz nera

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qui come ho fatto la foglia, si mette sopra la pasta e ne viene fuori una bella foglia con tutte le venature

dimenticavo di dirvi che oltre alla torta ho fatto anche sei tortine da 1kg.

in questa foto torta e tortine al ristorante in bella vista

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questa una tortina al caffè

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tiramisù, torta fredda alla frutta, profiteroles al cioccolato per il profiteroles di limone ho utilizzato la ricetta di sal de riso.

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spero vi piaccia perchè sarà la prima di una lunga serie 38[1].gif 38[1].gif

un bacino 56[1].gif

Edited by Lara

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Un ritorno col botto! coooosa.gifeusa_clap.gifeusa_clap.giffagianapon.giffagianapon.gif

Deve essere stata un'occasione speciale per sfornare tanti dolci così ...così... 48[1].gif48[1].gif Bellissima la torta!quella mano che esce ...brrrr 02[1].gif

Senti, qualche dritta sulla crema diplomatica?....e pure sui profitterolls al limone sorry.gifsorry.gif

Bentornata Lara! 56[1].gif56[1].gif

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caspita Lara...pensavo che si trattasse di un post di qualche secolo fa e invece sei proprio tu medesima in persona oggi 25 ottobre!! tuitui.giftuitui.gif

che dire...c'è poco da dire, solo da guardare ed applaudire eusa_clap.gifeusa_clap.gif

anche io vorrei qualche dritta sulla crema diplomatica, please!! pieta.gif

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Che belle, bellissime!!!!

LAra sei bravissima!! Non finirei mai di rimirare le tue torte

Quelle dita che escono fuori poi!! sono orridamente spettacolari!!

Complimentissimi e bentornata!!!

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Prima di tutto , che bello rileggerti Lara 05[4].gif se poi dici che è la prima torta di tante , vuol dire che ti rivedremo presto , vero ? 05[4].gif

e poi................come si dice in questi casi ??? alla faccia del bicarbonato 38[1].gif38[1].gif26[1].gif26[1].gif26[1].gif quella di halloween è bellissima , con la manina che spunta fuori 66[1].gif ma anche gli altri dolcini eusa_clap.gif avete festeggiato un'occasione particolare ??

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che bello ritrovarvi è come ritornare a casa dopo un lungo viaggio e trovare le persone alle quali si vuole bene che ti aspettano grazie

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sono piu' felice di leggerti che di guardare le torte, il che e' tutto dire.

Sono stupendizzime!!! 26[1].gif26[1].gif quella mano che esce .. dovrebbe essere a protagonista di una torta da se'...troppo intrigante.

Mi fa ridere (in realta' piango arrabbiato5.gif ) che dici che "ho anche fatto 6 tortine da 1 kg!!! 38[1].gif .. Quello che una persona brava normalmente fa e' UNA torta di 1 Kg.. e poi si compiace... rolleyes.gif

per te sono come pasticcini.. 66[1].gif

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Un ritorno col botto!  coooosa.gif  eusa_clap.gif  eusa_clap.gif  fagianapon.gif  fagianapon.gif

Deve essere stata un'occasione speciale per sfornare tanti dolci così ...così... 48[1].gif  48[1].gif Bellissima la torta!quella mano che esce ...brrrr 02[1].gif

Senti, qualche dritta sulla crema diplomatica?....e pure sui profitterolls al limone  sorry.gif  sorry.gif

Bentornata Lara!  56[1].gif  56[1].gif

caspita Lara...pensavo che si trattasse di un post di qualche secolo fa e invece sei proprio tu medesima in persona oggi 25 ottobre!! tuitui.gif  tuitui.gif

che dire...c'è poco da dire, solo da guardare ed applaudire  eusa_clap.gif  eusa_clap.gif

anche io vorrei qualche dritta sulla crema diplomatica, please!!  pieta.gif

la crema diplomatica scusate se non ho spiegato, non è altro che crema pasticcera con l'aggiunta di panna montata rigorosamente fresca. Ed è nata come farcia alla famosa omonima torta diplomatica(che io adoro)

In genere sbagliando questo tipo di crema viene solitamente chiamata chantilly.La suddetta crema è fatta solo con panna montata fresca e l'aggiunta di zucchero a velo e aromatizzata a piacimento come: vaniglia, limone, arancia.

rhum ecc.

grazie 56[1].gif

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Prima di tutto , che bello rileggerti Lara  05[4].gif  se poi dici che è la prima torta di tante , vuol dire che ti rivedremo presto , vero ?  05[4].gif

e poi................come si dice in questi casi ??? alla faccia del bicarbonato  38[1].gif  38[1].gif  26[1].gif  26[1].gif  26[1].gif quella di halloween è bellissima , con la manina che spunta fuori  66[1].gif  ma anche gli altri dolcini  eusa_clap.gif  avete festeggiato un'occasione particolare ??

ciao steppyna , 05[4].gif immagino la tua prole, saranno ormai 2 colossi di Rodi un bacino da parte mia 56[1].gif

se ti raccontassi il perchè di tutte queste torte che ho in serbo x voi non ci crederai, ebbene te lo dico: il tutto è nato da questa torta , ci sono dei nostri amici che hanno un bellissimo Hotel 4 stelle dove spessissimo fanno come li chiamano loro" i banchetti"quindi, matrimoni , battesimi, compleanni e cosi via.

Tempo addietro avevo fatto una torta, quella floreale x la nuora con me tanto cara , che ho anche postato, poichè le serviva una torta x un 18mo compleanno con tema halloween perchè il festeggiato è nato il 31 e i genitori avevano fatto vedere al proprietario la foto di una torta che a loro piaceva, c'erano solo fantasmini e zucche , non so di preciso come sia andata con il loro pasticcere fatto sta che hanno chiamato me perchè non sapevano come fare, li x li sono rimasta interdetta poi mi sono ripresa e ho detto ci provo, anche perchè io senza torte e senza cucinare non vivo 35.gif .

E' stato davvero un successo e da allora prima chiedono a me , quando mi va le faccio se in quel determinato giorno sono impegnata o stanca la fa il pasticcere e questo è tutto una bella storiella vero? 054[1].gif

l'unico intoppo non ho tutte le foto dei singoli passaggi perchè il lavoro e tanto e di precisione, quindi, facendo le foto avrei impiegato il doppio del tempo. Vuol dire che dove non ho abbastanza foto le metterò nella sezione ricette scritte dove non ho mai postato nulla 39[1].gif

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38[1].gif 38[1].gif 38[1].gif alla faccia del riaffacciarsi al forum 38[1].gif 38[1].gif 38[1].gif eusa_clap.gif eusa_clap.gif eusa_clap.gif eusa_clap.gif che dire...son senza parole...semplicemente...bravisssssimaaaa e...non vedo l'ora di vedere le altre che ci hai promessoooo 26[1].gif 26[1].gif 26[1].gif 56[1].gif 56[1].gif 02[4].gif

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yo -yo lo sai, ma te lo voglio ripetere , sei l'amico più adorabile che abbia ............. 77[1].gif  77[1].gif  77[1].gif

solo perche' non mi conosci .. 73[1].gif

invece trovo fantastco che per fare le torte professionali.. Prima chiedono a te, poi se non puoi .. si rivolgono alla pasticcera... 66[1].gif

sei forte Lara.. fischio.gif

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Lara

e cosa dire delle torte... complimenti, anche a me piace un sacco il particolare della "mano che esce"... orrorifero in senso buono

complimenti e anche congratulazioni per la tua esperienza all'hotel, goditi queste soddisfazioni, sei brava davvero

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