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ciliabillia

Budino di panettone

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Ricetta trovata gironzolando nel web 054[1].gif

Per 10-12 porzioni

300 gr di panettone

800 gr di latte

4 uova

120 gr di zucchero

scorza di limone

cannella

1 bicchierino di brandy

1 bicchierino di marsala

per la salsa

200 gr di cioccolato fondente

100 gr di panna fresca

si taglia il panettone a fette e lo si bagna con i liquori

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nel frattempo si mette a bollire il latte con la scorza di limone e la cannella

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si montano i tuorli con lo zucchero

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e gli albumi a neve

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Quando il latte si è raffreddato, si filtra e si aggiunge al panettone

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poi si aggiunge la crema di tuorli e zucchero, e da ultimo gli albumi montati

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si versa nei pirottini imburrati

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e si cuociono in forno a bagnomaria (usando acqua bollente) a 180° per 40-45 minuti

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Quando i budini sono cotti si devono subito togliere dalla teglia con l'acqua, se no continuano a cuocere 38[1].gif

La salsa facilissima:in un pentolino si mette il ciocco fondente a pezzetti con la panna, e si fa sciogliere il tutto a bagnomaria.

questo il piatto di Robi rolleyes.gif :la salsa lui la voleva sopra, non sotto fischio.giffischio.gif

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che buone che deve essere!

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bellini.....grande idea anche per riciclo panettone... 26[1].gif  26[1].gif

51[1].gif51[1].gif e già! o provato a congelarne un paio, e oggi li ho scongelati:sono buoni uguale 39[1].gif Così si possono mangiare anche ad agosto certocerto.gifstordita.gif vabbè, io il panettone lo mangerei sempre 07[3].gif

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