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Fedeginia

Cocktail di gamberi e frutta

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Le cene con Orlando e Barbara sono diventate una sfida: hanno smesso di mangiare carne, quindi o cucino vegetariano o mi butto sul pesce. Per stasera andiamo di pesce

Ingredienti per 8 persone:

32 code di gambero

Un ananans da 600 g

Una melagrana

2 finocchi

2 arance

100 g di misticanza

2 spicchi d’aglio

Un lime

Martini dry

Olio , sale, pepe

Pulire le code di gambero: con una forbice tagliare il guscio sulla schiena in modo ada poterli “sbucciare” facilmente e togliere il filo nero.

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Soffriggete l’aglio con poco olio, unite i gamberi e sfumate con il Martini. Salate, pepate e fate asciugare il liquido.

Pulite l’ananas e tagliatene un quarto a pezzetti, ero indecisa se usare il coltello o la katana

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sgranate la melagrana.

Frullate l’ananas a pezzetti con 2 cucchiai di chicchi di melagrana, il succo di un’arancia e del lime, un cucchiaio di Martini. Passate la crema al setaccio ed aggiungete 4 cucchiai di olio, sale e pepe.

La foto è stata censurata ...

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Pelate al vivo l’altra arancia.

Tagliate il finocchio a striscioline.

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Lavate e centrifugate l’insalata

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L’ideale sarebbe disporre di coppette individuali .

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Sul fondo mettete l’insalata, l’ananas rimasto e tagliato a dadini, finocchi, arance pelate, gamberi, decorate con i chicchi di melagrana e condite con la salsina.

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DAVVERO UN MIX DELICATO E SAPORITO.. e la melograna lo rende natalizio... clap.gif

mi piace sopratutto l'uso del finocchio.. croccante e fresco...

Hai ragionissima.. 01[1].gif a Natale fatti regalare delle coppette

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Copiato anch'io per NAtale 48[1].gif .Originalissimo!

Data la presenza dell'insalatina...dici che se si mescolano tutti gli ingredienti in anticipo, e sii aggiunge l'insalata all'ultimo, va bene lo stesso?

Bentornata Fede 39[1].gif

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DAVVERO UN MIX DELICATO E SAPORITO.. e la melograna lo rende natalizio... clap.gif

mi piace sopratutto l'uso del finocchio.. croccante e fresco...

Hai ragionissima.. 01[1].gif  a Natale fatti regalare delle coppette

66[1].gif 66[1].gif 66[1].gif 66[1].gif 66[1].gif certocerto.gif

user posted image clap.gif  clap.gif  clap.gif !!!

Salsa cocktail? 48[1].gif  ciauz.gif

noooooooooooooooooooooooè la salsina di ananas, melograno, arancio e lime!!!!

....che bello st'antipasto!!.. clap.gif  clap.gif ...ritorno alla grande Fede... 70[1].gif

56[1].gif

clap.gif  clap.gif  clap.gif  clap.gif

Caspita che bella.  clap.gif  clap.gif

Copiata per natale. Se uso i gamberetti surgelati va bene lo stesso?

51[1].gif i miei erano surgelati... vanno benissimo!!!

Copiato anch'io per NAtale  48[1].gif .Originalissimo!

Data la presenza dell'insalatina...dici che se si mescolano tutti gli ingredienti in anticipo, e sii aggiunge l'insalata all'ultimo, va bene lo stesso?

Bentornata Fede  39[1].gif

assolutamente si, io ho fatto l'errore di mescolare con un po' di anticipo e l'insalatina si è smosciata tutta... ma (secondo me) il resto degli ingredienti ci guadagna, mescolandoli un po' prima si amalgamano bene i sapori tuitui.gif

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hei fede,bentornata ...e che piattino scikkosissimo!!

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oh mamma quella salsina sui gamberi dev'essere una roba fuori di testa sbav.gifsbav.gifsbav.gif

bravissima e bentornata 70[1].gif70[1].gif

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mamma mia, sbavo solo a guardare le foto... e sono le mie...

pensa chi,come me,adesso se magnasse pure il monitor che deve dire

complimenti!!!

Edited by Stellina

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certocerto.gif pensa chi,come me,adesso se magnasse pure il monitor 48[1].gif  che deve dire rosso.gif  innocent.gif  lol.gif

complimenti!!! 70[1].gif

lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif lol.gif

ti capiscooooooooooooooooooooooo!!!

grazie a tutte 05[4].gif 05[4].gif 05[4].gif 05[4].gif 05[4].gif

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