Jump to content

Search the Community

Showing results for tags 'smoked salmon'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • Comunicati relativi al Forum
    • Regole di funzionamento del Forum e comunicati
    • Richieste, domande tecniche e Lamentele
  • Fotografa le tue ricette (Le ricette "Multi 3D" indicano l'appartenenza anche ad altre sezioni)
    • Antipasti
    • Primi Piatti
    • Secondi Piatti
    • Quiche, Frittate e Torte salate
    • Gli impasti lievitati
    • Il Pesce - Ricette fotografate
    • Contorni
    • Salse e Ragu'
    • Liquori, infusi, conserve e sott'olii
    • Il Mondo Dolce
  • I nostri alleati in cucina (Le ricette "Multi 3D" indicano l'appartenenza anche ad altre sezioni)
    • Bimby - Ricette Fotografate
    • Altri aiutanti... (Microonde, Ken, Coperchi EWC...)
  • Cucina Vegetariana a Vegana (Le ricette "Multi 3D" indicano l'appartenenza anche ad altre sezioni)
    • Cucina Vegetariana Primi piatti
    • Cucina Vegetariana Secondi piatti
    • Cucina Vegetariana Antipasti, contorni e condimenti
    • Dessert e dolci
  • Ricette in bianco e nero
    • Le mie Ricette scritte
    • Non e' sempre domenica
    • E' qui la festa!!!!
  • Serve aiuto?
    • Domande, problemi, curiosita' in cucina
    • L'ABC della cuoca
    • Cucina a 5 Stelle
  • Community - Parliamo d'altro
    • Chattando Chattando
    • Off Topic
    • Ciao, mi presento...
    • I nostri Hobby
    • Il mio piccolo mondo

Calendars

  • Community Calendar

Found 1 result

  1. Per iniziare serenamente vi posto la cena di fine anno. Oltre a un poco di pate' e caviale di salmone per appetizer, ho preparato delle crepes, ma al posto di farle come sempre ripiegate e farcite come avevo fatto QUI ho deciso di fare delle "tortine, sovrapponendole tra loro, con una farcitura in mezzo. Il problema e stato trovare il contenitore adatto.. ne' troppo largo , ne' troppo stretto. Comincio dalla ricotta (per prepararci alla prova costume, e ridurre la quantita' della besciamella all'interno... ho usato ricotta, lasciando la crema deliziosa per l'esterno.), mischiata con il brodino lasciato dal salmone in cottura. il salmone lo ho saltato con spezie e vino bianco poi lo ho spezzettato con del salmone affumicato tagliato a pezzetti per ottenere una farcitura saporosa che ho unito alla ricotta avevo fatto le crepes belle piccoline e ho quindi iniziato a posarle nelle ciotoline da forno riempendole con la farcitura e un cucchiaio di bechamel e via cosi' strato dopo strato per finire con l'ultimo ricoperto di formaggio filante e parmigiano in forno nella stagnola per 20 minuti e poi scoperte a gratinare mmmmmolto buone e ricche; devo confessare che le crepes un poco si perdevano nella saporosita' della farcitura... ma abbiamo accettato a malincuore l'inconveniente..
×