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  1. Questa ricetta già esiste e l'ho postata proprio io nel 2013 ma, siccome non si vedono più le foto, la ripropongo. È la classica frittata vegana standard ma è così buona che io suggerisco di provarla. Tra l'altro l'ho cotta in forno quindi è anche ipocalorica. Ingredienti : 3 zucchine grandi 2 cipolle 100 gr. di farina di ceci 300 gr. di acqua Sale Olio Curry a piacere Metto ad appassire le cipolle e le spolvero col curry : Nel frattempo cuocio le zucchine tagliate a rondelle nel microonde e le unisco alle cipolle : A parte faccio sciogliere la farina di ceci nell'acqua con un pizzico di sale ed un goccio di olio. Aggiusto di sale le zucchine con le cipolle, le stendo un una teglia in modo uniforme e verso il liquido cecioso: Faccio cuocere a 200° fino a che non è diventata bella dorata ed ecco qua: Non è buona, di più! Provare per credere... Bon Ap!
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