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  1. Per questi pasticcini ho preso spunto da una ricetta di Vegolosi, stravolgendola, omettendo,aggiungendo. Naturalmente vi indico la mia versione (che รจ proprio tutt'altra cosa): Ingredienti: 50 gr. farina di riso 50 gr. mandorle tritate 60 gr. yogurt di soia dolcificato 30 gr. succo d'agave un cucchiaino di polvere lievitante Biovegan (cremor tartaro + bicarbonato) 35 gr. olio di semi un pizzico di sale Ho triturato le mandorle e messo da parte: Ho miscelato tutti i liquidi: e aggiunto le farine, il lievito ed il sale: Ho riempito uno stampo per madelaine ed uno per mini muffins: In forno statico a 150 gradi, per 10 minuti lo stampo madelaine, per 20 quello dei muffins. Ho ottenuto 8 pasticcini mandorlati e leggeri, poco dolci e che lasciano un gradevolissimo sapore in bocca...senza sensi di colpa!!! Me li sono divorati Bon Ap!
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