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Showing results for tags 'appetizer'.
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Qui mi devo arrangiare con quello che trovo; cercavo la bresaola, piu' adatta allo scopo, ma ho trovato questi circoletti di coppa... che non vanno benissimo. Non tanto per il sapore, ma in quanto hanno delle sezionature che si aprono quando si arrotolano. Procedimento proprio banale. Si spalmano di chevre si intagliano e fanno aprire i cipollotti si arrotolano... e si chiudono con uno stuzzicadente. Con la bresaola, probabilmente non serve nemmeno lo stuzzicadente, in quanto e' morbida e si appiccica al formaggio che la tiene chiusa. Sempre velocerrimi i lollipop di mortadella, provolone e mla verde.
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Si vede che ci piace l'avocado, eh? Ma e' fresco e anche sostanzioso senza appesantire. Questa e' una "non-ricetta", nel senso che non si cucina, ma si assembla solo. Il difficile e' scegliere un avocado maturo, ma non troppo. appena aperto va bagnato SUBITO con del limone, per non farlo annerire Poi bisogna spallinare un melograno (col metodo bacinella d'acqua si fa in fretta) per il granchio... visto che era un antipasto/primo da fare veloce, ho preso quello in scatola; fresco, ma in scatola ecco, ora basta giustapporre il tutto e condire: a noi piace l'emulsione olio, senape e limone, ma anche solo olio e limone va bene un po' di verde e si va in tavola.. per un pranzo fresco e leggero e' perfetto, con del pane per carboidrati e si e' a posto.
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Ricettina sciue' sciue' da fare velocemente al volo Gamberi gia' cotti (ex-surgelati) Maionese (io fatta a mano, ma si puo' andare di vasetto) con un cucchiaino di ketchup Un avocado maturo, aperto a meta' e subito bagnato col limone, per non farlo annerire condire i gamberi con sale e pepe e un filo d'olio e limone posizionare l'avocado sul piatto e versar nella cavita' un cucchiaione di maionese poi disporre i gamberi e spolverare di prezzemolo (meglio rucola) ecco finito lo sfizioso antipasto (che fa anche da primo, se poi c'e' qualcosa di sostanzioso)
