dolphin

Niente di spaziale anzi fin troppo banale. Ingredienti: Patate lessate il giorno prima e ben fredde Fiocchi di soia reidratati il giorno prima e ben freddi Iceberg Mais Olio/sale Ci sarebbe stata bene una tonnellata di maionese ma proprio per questo d'estate non la compro Mischio tutto e... magia! Bon Ap !

Bisognerà poi smaltire le mille milla calorie

Ottimo!

Io mangio solo quella vegana, è una buona idea quella di farla. Se non ricordo male proprio @Yogurtne ha postato una ricetta. O ricordo male?

Il mio obiettivo di combattere la plastica mi ha portata ad acquistare una yogurtiera per autoprodurmi lo yogurt di soia. Per la base non tutte le marche vanno bene, quelle che vi indico sono perfette. Per 7 vasetti di yogurt: 1 litro di bevanda di soia marca Cereal 125 gr di yogurt di soia bianco marca Sojasun. (per le volte successive basterà usare un vasetto di yogurt autoprodotto). Se avete un termometro da cucina portate la bevanda di soia alla temperatura di 42 gradi; se usate il bimby impostate 50 gradi e spegnete l'apparecchio appena raggiunge quella temperatura. In un caso e nell`altro versate lo yogurt e girate delicatamente, riempite i vasetti e metteteli nella yogurtiera (io per 11 ore). Per l'acquisto di una yogurtiera consiglio di prenderne una con 14 vasetti. I prezzi vanno dai 15 ai 30 euro. Il risultato sarà uno yogurt molto compatto che diventerà più simile allo yogurt standard se si mescola. A vostro piacere l'aggiunta di zucchero, miele, frutta e quel che vi piace. Bon Ap !

E quanto ci puoi fare?

Tanti auguri alla nostra amica storica, scrittrice, regina delle torte, volontaria dal cuore immenso, scalatrice di montagne virtuali e reali... e... basta così perché è Yog quello che sa scrivere bene gli auguri Buon compleanno!

Viva le cipolle; brava Dulci!

Ma si @marina12, assolutamente si!

Da ammirare la foto dello yogurt confezionato dove in sottofondo si vedono i miei piedi con le infradito

Ecco, non so se questo sia l'abc; di certo non sono una cuoca però quello che sto per mostrarvi funziona e anche bene. Mi hanno regalato un bel po' di limoni. Scartando l'ipotesi di farne liquore ed altre cose troppo elevate per me, ho tagliato i limoni a fettine/spicchi e fatti congelare su un vassoio ricoperto di carta forno mantenendo un minimo di distanza tra le varie fettine/spicchi. Una volta congelati li ho potuti mettere tutti insieme nei contenitori. Quando mi serve uno spicchio lo passo nel microonde e poi lo spremo con i guanti da cucina per non ustionarmi. Il limone risulterà fresco e liquido come se fosse di giornata. Annotazioni a margine: 1) si, lo so, il microonde fa male. 2) si, lo so, i cibi in freezer vanno chiusi ed etichettati. Bon Ap !

Si accettano scommesse

Grazie grazie grazie! Un brindisi virtuale con tutti voi!

grazie a tutti; me ne sono stata nel lettone con la febbre a 39 e verso tardo pomeriggio ho fatto scoprire a Bizampe la sua dimenticanza

Grazie grazie! Per la cronaca anche Bizampe ha dimenticato di farmi gli auguri

Mi aiutate a trovare la mia ricetta? Grazie!

l'ho trovata qui

Ricetta tratta da Guida galattica per vegetariani e ricopiato più o meno ovunque. Strabiliante nel suo risultato lo è altrettanto nella facilità di esecuzione. Ingredienti : 280 gr di tofu (in panetto o vellutato) 220 gr di zucchero di canna (io 200 gr di muscovado) 120 gr di farina 60 gr di Cacao amaro 1 cucchiaio amido di mais Mezzo cucchiaino di sale (io un pizzico abbondante) 110 gr di olio di semi 60 gr bevanda di soia o altro a vostro piacere Mezza bustina di lievito per dolci In un frullatore (bimby, normale o ad immersione) ho messo il tofu, l'olio e la bevanda di soia e ho frullato finché non si è amalgamato tutto: Ho unito le polveri avendo cura di sbriciolare per bene il muscovado (che io continuo a chiamare moscovado ) : Dopo aver unito i due composti si avrà qualcosa di molto cremoso morbido. Ho preso una teglia quadrata 25 x 25 e con la spatola ho uniformato l'impasto: La ricetta originale prevede una cottura per 25 minuti a 150 gradi ma per la mia prova stecchino era crudo. Ho cotto per altri 10 minuti e fatto raffreddare in forno: Et voilà : Ve lo dico... superlativo! Due annotazioni di servizio: 1) il muscovado conferisce una connotazione forte che può non piacere. Per me cioccolato + muscovado= mai più senza 2) la vera resa del dolce è dopo qualche ora di riposo. Bon Ap !

Quanto segue non è l'abc della cucina ma l'anno zero Anyway, guardando un tutorial per puro caso su YouTube ho scoperto questo modo facilissimo per sbucciare le patate bollite. Si incidono in modo circolare a crudo e, una volta cotte, la pelle viene via senza difficoltà: È questo è quanto

@gnamgnam

@gnamgnamil tofu si trova nei supermercati e si vende in panetti (costa poco). Assolutamente insapore se sai come condirlo si trasforma in un buon piatto Io normalmente lo condisco con salsa di soia e maionese (vegana) e mi lecco i baffi

che piatto gnammina! solo l'impegno di dadolare e fare le crepes merita una medaglia; se poi è venuto anche buonissimo come credo allora...

Nessuna ricetta spaziale ma una cosetta rapida, facile e buona. Guest star lo zucchero moscovado (grazie @gnamgnam) Ingredienti per 3 vasetti da 500 gr + uno da 250 gr: 950 gr acqua 40 gr Cacao amaro 240 gr zucchero moscovado 400 gr cioccolato fondente 50 gr maïzena o amido di mais Fate amalgamare a fuoco lento acqua, zucchero e Cacao. Ecco il moscovado: Aggiungere il cioccolato fondente fino a scioglimento completo, aggiungete la maïzena setacciata e fate rapprendere girando continuamente. Deve diventare denso ma non solido. ll resto lo farà il riposo. Mettere a raffreddare in una pirofila e, quando arriva a temperatura ambiente, travasare nei vasetti e riporre in frigo. Se avete intenzione di farlo durare a lungo dovete avviare tutto il processo di sterilizzazione etc ma, siccome da noi non supera 3 giorni perchè ce lo mangiamo a cucchiaiate, va bene qualunque contenitore. E comunque è così semplice da fare che non vale la pena conservarlo a lungo. Bon Ap !