dolphin

Si accettano scommesse

Grazie grazie grazie! Un brindisi virtuale con tutti voi!

grazie a tutti; me ne sono stata nel lettone con la febbre a 39 e verso tardo pomeriggio ho fatto scoprire a Bizampe la sua dimenticanza

Grazie grazie! Per la cronaca anche Bizampe ha dimenticato di farmi gli auguri

Mi aiutate a trovare la mia ricetta? Grazie!

l'ho trovata qui

Ricetta tratta da Guida galattica per vegetariani e ricopiato più o meno ovunque. Strabiliante nel suo risultato lo è altrettanto nella facilità di esecuzione. Ingredienti : 280 gr di tofu (in panetto o vellutato) 220 gr di zucchero di canna (io 200 gr di muscovado) 120 gr di farina 60 gr di Cacao amaro 1 cucchiaio amido di mais Mezzo cucchiaino di sale (io un pizzico abbondante) 110 gr di olio di semi 60 gr bevanda di soia o altro a vostro piacere Mezza bustina di lievito per dolci In un frullatore (bimby, normale o ad immersione) ho messo il tofu, l'olio e la bevanda di soia e ho frullato finché non si è amalgamato tutto: Ho unito le polveri avendo cura di sbriciolare per bene il muscovado (che io continuo a chiamare moscovado ) : Dopo aver unito i due composti si avrà qualcosa di molto cremoso morbido. Ho preso una teglia quadrata 25 x 25 e con la spatola ho uniformato l'impasto: La ricetta originale prevede una cottura per 25 minuti a 150 gradi ma per la mia prova stecchino era crudo. Ho cotto per altri 10 minuti e fatto raffreddare in forno: Et voilà : Ve lo dico... superlativo! Due annotazioni di servizio: 1) il muscovado conferisce una connotazione forte che può non piacere. Per me cioccolato + muscovado= mai più senza 2) la vera resa del dolce è dopo qualche ora di riposo. Bon Ap !

Quanto segue non è l'abc della cucina ma l'anno zero Anyway, guardando un tutorial per puro caso su YouTube ho scoperto questo modo facilissimo per sbucciare le patate bollite. Si incidono in modo circolare a crudo e, una volta cotte, la pelle viene via senza difficoltà: È questo è quanto

@gnamgnam

@gnamgnamil tofu si trova nei supermercati e si vende in panetti (costa poco). Assolutamente insapore se sai come condirlo si trasforma in un buon piatto Io normalmente lo condisco con salsa di soia e maionese (vegana) e mi lecco i baffi

che piatto gnammina! solo l'impegno di dadolare e fare le crepes merita una medaglia; se poi è venuto anche buonissimo come credo allora...

Nessuna ricetta spaziale ma una cosetta rapida, facile e buona. Guest star lo zucchero moscovado (grazie @gnamgnam) Ingredienti per 3 vasetti da 500 gr + uno da 250 gr: 950 gr acqua 40 gr Cacao amaro 240 gr zucchero moscovado 400 gr cioccolato fondente 50 gr maïzena o amido di mais Fate amalgamare a fuoco lento acqua, zucchero e Cacao. Ecco il moscovado: Aggiungere il cioccolato fondente fino a scioglimento completo, aggiungete la maïzena setacciata e fate rapprendere girando continuamente. Deve diventare denso ma non solido. ll resto lo farà il riposo. Mettere a raffreddare in una pirofila e, quando arriva a temperatura ambiente, travasare nei vasetti e riporre in frigo. Se avete intenzione di farlo durare a lungo dovete avviare tutto il processo di sterilizzazione etc ma, siccome da noi non supera 3 giorni perchè ce lo mangiamo a cucchiaiate, va bene qualunque contenitore. E comunque è così semplice da fare che non vale la pena conservarlo a lungo. Bon Ap !

finiti tutti in due giorni

...che attraverserà il tunnel del brennero...

Vabbè, io arrivo peggio di un treno merci.... Tanti auguri Marina, grazie per la compagnia e per essere qui con noi!

Domenica, voglia di cucinare meno 20, temperature buone. Mentre butto in pentola i pennoni taglio pomodorini ciliegino che condisco con sale e olio. Rilasciano liquido che non tolgo perchè la feta che aggiungerò seccherà la pasta. Sbriciolo la feta, a piacere si può aggiungere cipolla che avevo preparato e ho dimenticato e, chi ha la fortuna di averlo a portata di mano, tanto basilico (io non sono fortunata) :

@dulcinea50e come te la segni la ditta? Forse sono pomodorini confezionati?

I ciliegini sono ancora buoni (e cari) ; tutte le altre categorie sanno di acqua come dice @dulcinea50

e comunque mi sembra una cosa buona

Wow @Yogurtfantastico! Qui arriverà tra decenni e costerà un occhio della testa

So che aleggia un certo scetticismo nei confronti delle ricette vegane ma io ve le posto lo stesso È un mio esperimento e sono molto contenta del risultato perchè 1) è davvero ottimo 2) gli onnivori non si sono accorti di niente 3) è stato divorato Passiamo al dunque. 150 gr. Farina setacciata 30 gr. Amido di frumento 100 gr. Acqua 150 gr. Zucchero di canna + 2 cucchiai 40 gr. Cacao amaro 10 gr. Olio (di semi o di soia) 8 gr. Lievito per dolci Aquafaba (acqua di cottura dei ceci in barattolo). Per iniziare monto l'aquafaba : Poi aggiungo un cucchiaio di zucchero di canna, monto ancora e aggiungo il secondo cucchiaio : Poi preparo la base mischiando prima le farine con il lievito, poi l'acqua nella quale ho fatto sciogliere previamente lo zucchero di canna ed infine l'olio : Aggiungo sufficiente aquafaba montata necessaria a far sì che l'impasto scriva E siccome no ho la foto dello stampo da plum cake per dimenticanza ho fotografato il forno: 30/35 minuti a 160 gradi et voilà Bon Ap !

Yog, l'aquafaba è stata lanciata, direi scoperta, negli Usa e lì ha la sua massima diffusione quindi è curioso che non ti riesca. Di certo una volta montata è molto più delicata degli albumi quindi per incorporare qualcosa bisogna fare proprio piano. Se io fossi ferrata in inglese potrei recuperare un mondo di ricette.