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dolphin

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Everything posted by dolphin

  1. Non avevo ancora sperimentato un dolce vegano che non fosse al cioccolato e l'occasione mi si è presentata con due yogurt scaduti ieri. Questo non è solo un dolce vegano ma un dolce che qualunque onnivoro può fare quando non ha uno straccio di ingrediente a casa. Ingredienti: 140 gr farina setacciata 30 gr fecola di patate 10 gr amido di mais 160 gr zucchero di canna sciolto in due dita di latte di soia tiepido 2 vasetti di yogurt di soia all'ananas 8 gr lievito per dolci Teglia da 18 cm o equivalente stampo per plum cake Ho unito le farine ed il lievito, aggiunto lo zucchero liquido ed infine lo yogurt girando poco e dal basso verso l'alto. Ho versato il composto nello stampo e in cottura a 150° per circa 40 minuti: L'esperimento è più che riuscito! Alveolatura perfetta e retrogusto di ananas delicatissimo. Da provare con altri sapori. Bon Ap!
  2. cavolfiore intero al forno

    perchè 30 minuti se già aveva fatto un po' di micro? è il tempo necessario per far fare la crosta?
  3. plum cake all'ananas - vegano

    bisogna infarinarli prima per non farli adagiare sul fondo
  4. Sformatino di verdure del riciclo

    bella idea! io mangio regolarmente le foglie ed i gambi sia del cavolo che dei broccoli; l'insalata bollita la mangiavo tempo fa perchè aveva un potere lassativo formidabile. il recupero, dulci, è una gran cosa
  5. convengo con marina!
  6. qualche dettaglio in più sul fallimento?
  7. Zuppa di finocchi del riciclo

    il tentativo di sapore non sarà stato troppo vano se il pellegrino se ne è scofanato due scodelle! a me sembra proprio una bella zuppa!
  8. Kumquat sciroppati da “Ricette gustose”

    mai provati, non sono appassionata di alcun tipo di mandarino. beh, che il liquido sia diventato gelatina mi sembra ben fatto, no?
  9. Sagnacce di nonna Elena

    maremma che gola che mi fanno!!! sei una replicante perfetta; non ne ho proprio dubbi!
  10. GnamGnam festeggia

    eccoqquà... bella figurella che ho fatto chiaretta, il mio asso nella manica quanto l'autostima scende e gli acciacchi salgono: tanti tantissimi auguri, sei l'affetto fatto persona!
  11. Truffa TARI, altro che errore

    è tutto uno stress assurdo...
  12. Filetto di maiale veloce alle olive

    l'intingolo con la carota mi piace molto!
  13. Spaghetti con broccoletti siciliani e alici

    e complimenti per la pazienza certosina della disliscatura prima e spellinaggio poi
  14. Spaghetti con broccoletti siciliani e alici

    meglio di così non potevi postare!!!!
  15. Cavolfiore risottato

    mi piace moltissimo questo sbriciolamento croccantoso; questa te la copio!
  16. 1° ottobre, ri accendiamo il forno nonostante faccia un caldo estivo Ho preparato una torta a base di cioccolato sperimentando un paio di ingredienti che sono risultati perfettamente inseriti. Il primo è una tisana fruttata che ho usato al posto del latte di soja ed il secondo lo sciroppo d'agave che ho usato al posto dello zucchero. Ingredienti per la base: 180 gr. Farina 80 gr. Cacao amaro Una tazza di the fruttato Sciroppo d'agave quanto basta ( ho fatto la prova assaggio senza misurare quanto ne mettessi) 45 gr. Olio di semi Mezza bustina di lievito Un pizzico di sale Ho setacciato gli ingredienti in polvere ed aggiunto piano piano quelli liquidi. Non volevo che la torta crescesse molto (per lasciarla piuttosto bassa e umida) e quindi ho messo mezza bustina di lievito. Infornato a 160 gradi per 25 minuti in una tortiera da 18 cm e servito con una crema al cioccolato di cui presto vi relazionerò. Bon Ap!
  17. Credo che qualcosa di simile già sia stata postata da yogurt ma nel dubbio metto il mio esperimento. Ingredienti: 2 peperoni giallo e rosso 1 cipolla Olio Sale Spolverata zucchero di canna Latte di soia Ho messo ad appassire la cipolla in una padella con olio e cotto i peperoni al microonde che poi ho aggiunto alla cipolla: Ho frullato tutto aggiungendo una puntina di curry,, un goccio di latte di soia ed una spolverata di zucchero di canna oltre naturalmente al sale: Ho condito la pasta con la cremina ottenuta e ci siamo leccati i baffi: Bon ap!
  18. Chocolate cake - vegano

    e allora lo avrai di certo invitato a venirci a trovare
  19. Chocolate cake - vegano

    non ho postato una ricetta indicando "questo fa bene; questo fa male"; sono cose che, fortunatamente, sono studiate e certificate da persone ben più competenti di me. questa è una soddisfacente alternativa ad un dessert decadente di cioccolato e nutella in modo che, chiunque passi a visitarci, possa scegliere quale fa più al caso suo.
  20. Chocolate cake - vegano

    Lo sciroppo d'agave è più sano dello zucchero; l'infuso fruttato ha lasciato un retrogusto molto piacevole. @Yogurt Comunque si,sarebbero stati ingredienti vegani ugualmente.
  21. Compleanno Eneri79

    auguri!
  22. Ma siamo matti?

    uhhhhh...io ero alle prese con le intemperie e ho dimenticato tutto il resto...PERDONO!!!! auguri ma tanti tanti e grazie per darci sempre spunti di riflessione e tante volte divertimento BUON COMPLEANNO!
  23. Compleanno Ciliabillia

    tanti auguri alla nostra perfetta donna multitasking!! mai ferma un secondo, sempre sul pezzo a seguire ogni cosa, sempre in movimento. che sia per te un giorno speciale!
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