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steppy

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Everything posted by steppy

  1. Rostì di patate farcito

    L'altra sera guardavo la tv e mi si è aperto un mondo Il rostì farcito Mi era già capitato di cucinarli e di servirli come contorno , ma il cuoco che c'era in tv l'ha presentato farcito tipo pizza allora ho provato subitissimo anch'io e Ho grattugiato 3-4 patate , con i fori quelli più larghi .. ho aggiunto sale e olio .. Ho scaldato un padellino ( il diametro sarà stato 15 cm al massimo , la misura più piccola insomma ) con un po' di olio d'oliva ( in seguito non ne ho più aggiunto ) ho messo tre bei cucchiai di patate grattugiate e schiacciato con la forchetta , lo spessore di mezzo cm più o meno rosolato per pochi minuti .. come vedo che prende colore ,giro e intanto che si cucina l'altra parte ( 5 minuti al massimo ) farcisco tipo pizza .. qui pomodoro e mozzarella .. con pesto e mozzarella e parmigiano e prosciutto cotto ( il parmigiano è sotto ) et voilà , la rostì -pizza è servita Quanto mi son piaciutiiiiii
  2. C'era una volta una "piagnona"

    Ho letto tutto d'un fiato quello che hai scritto e sono contenta che ci sia stato un lieto fine o meglio un bell' inizio di una nuova vita .. a volte è difficile sapere quale sia la cosa giusta da fare quando c'è una situazione così delicata e allora si sceglie di aspettare , sperando che ci sia uno spiraglio per tornare a parlare , matti e spensierati come un tempo .. un grande abbraccio a tutti voi
  3. Auguriiiiiiiii a Steppygna!!

    Grazie ragazzi , siete parte della mia vita e lo sarete sempre , anche se non riesco a dedicarvi le attenzioni che meritate ..
  4. Pizza senza lievito

    Dopo la pizza senza impasto ci mancava la pizza senza lievito Visto che l'omeopata consiglia di evitare il lievito , ho iniziato a cercare un po' su internet .. ho letto pareri discordanti , quindi alla fine ho fatto di testa mia , prendendo in considerazioni una ricetta di stellina , dove ( per una torta ) usava bicarbonato e aceto . Quindi , qui di seguito la ricetta : 500 gr farina 0 250ml acqua calda sale 30 gr olio 1 cucchiaino di bicarbonato 3-4 cucchiaini di aceto Si impastano tutti gli ingredienti e si lascia riposare una mezz'oretta , dopo di chè si stende dello spessore che si preferisce . L'impasto si lavora benissimo quini si riesce a fare anche bello sottile farcire a piacere per chi gradisce , un tocco di olio piccantooooooooo in forno pronta Considerazioni : oh è logico che non viene 'na pizza bella Napule co pummarola in coppa , col cornicione , le bolle ecc .. però davvero non è male Bella sottile , come piace a noi , non gommosa anzi .. insomma , a me ha convinto
  5. Tanti auguri Yog

    Auguri Ciccio 17 anni e non sentirli
  6. funziaaaa con quello di fab però,con il mio no ma vabeh mi adeguo ..
  7. Prova prova Dal mio telefono e' un po' lento, ma sarà un problema del mio telefono .. Dopo provo con quello di fab . Riguardo le foto, bisogna che me lo spieghi di nuovo perché non capisco come fare ad inserirle ..
  8. Grazie caro buon vecchio Nick , grazie anche a strike e yog .. grazie per l'impegno e per il tempo che ci dedicate ...
  9. La mitica Steppy compie gli anni

    Eccolaaaaaaaaaa Grazie grazie ragazzi i festeggiamenti sono previsti per venerdì sera , ho radunato amici e amiche e si va al mare a far casino
  10. Grazie di cuore ragazzi , siete davvero degli angeli con il cuore grande grande .. e tanta pazienza
  11. MAAAAAAAAARCIIIIIII brown festeggizzima

    Augurissimi da tutti noi Ciccina bella
  12. e ora tocca a Dolphin

    Infiniti auguri ciccina bella un abbraccio fortissimo
  13. Non è un pesce d'aprile , vero ??
  14. Ciambella salata

    sì esatto , sostituisce una bustina ..
  15. Ciambella salata

    Per cucchiaino intendo quello del caffè , raso .. e poi per l'aceto un cucchiaio di quelli da brodo .. sì , l'aceto fa reazione con bicarbonato , inizia a sfrigolare tutto e fa lo stesso effetto del lievito in polvere , quello chimico per dire .. io lo uso per le torte dolci ma direi che va benissimo anche in questo caso ..
  16. Ciambella salata

    Spettacolo mi piace tantissimo e si possono fare un sacco di varianti voglio provare a cercarlo quel lievito anche se , volendo usare cose naturali , si può pensare di sostituirlo con un cucchiaino raso di bicarbonato e un cucchiaio di aceto ..
  17. Tortellini rossi al carciofo e prosciutto

    ma che dolcino che seeeeeeeeeeeeeeeeei effettivamente tra il primo vassoio e il secondo c'è un po' di differenza me gusta mucho il ripieno confermo che la pasta anche qua si fa riposare fuori frigo .. Ti cito le parole di Filo dopo aver visto queste foto " Belli quei tortelli ... beh non è detto però che siano buoni " Ci dobbiamo fidare
  18. I regali di Natale, Capodanno e Befana

    in effetti sono un'ottantina in mezzo cm
  19. I regali di Natale, Capodanno e Befana

    hai appena ammesso che sei stata tu a forzargli la porta di casa
  20. Brasato al vino

    dulci hai reso perfettamente l'idea yog direi che si vede lontano un miglio che ti è venuto perfetto , la carne si sfalda con la forchetta bravizzzzimo
  21. I regali di Natale, Capodanno e Befana

    Marce' quanti bei regalini bellissimo il piatto del boss , e le calzette della befana tutte appese
  22. I regali di Natale, Capodanno e Befana

    Anch'io devo ancora decidere dove metterli
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