marina12

Buono il cavolfiore!! e questa ricetta deve essere molto gustosa e profumata Ottima sia come contorno che come primo piatto insieme a un cereale. Brava Dol

Gli auguri sono sempre graditi anche in ritardo, per cui niente scuse e grazie

😄😄😄 grazie Dol !!

Grazie Gnammina sei sempre carinissima Grazie anche per la ricetta della torta

Anche io segnato sul calendario, ma quello appeso in cucina Un mondo di auguri al nostro admin giramondo !! Buon compleanno Yog!!

Tanti auguri a teeee!!! Buon compleanno Chiara!! Lo sai che sei la mia Gnammina preferita!! Auguriiiii!!

Allora, eccomi qua a descrivervi come ho fatto questo timballo che poi è una cosa semplicissima, ma volevo rifarlo perché lo avevo pensato molto più carino di come si è presentato alla fine. In pratica con un testo a ciambella sarebbe stato più bello da vedere. Allora ho usato 5 melanzane di quelle lunghe, del prosciutto cotto a dadini, 200 gr di riso, salsa do pomodoro, basilico, parmigiano e mozzarella 2 bocconcini. Per prima cosa ho fritto le melanzane a fette abbastanza spesse, tipo 1 cm. La prossima volta le infarino perché penso che una crosticina ci starebbe bene. Per asciugarle dall'olio le ho messe tra fogli di carta assorbente con un piccolo peso sopra. Poi ho preso le prime fette delle melanzane, quelle con più buccia, le ho tagliate a dadini e insieme al prosciutto a dadini le ho fatte diventare belle croccanti in una padella con un goccio d'olio E poi sulla carta Poi ho preparato il risotto. Dovrà essere abbastanza al dente. L'ho condito con un sughetto fatto con salsa di pomodoro con olio, aglio e basilico Ho aggiunto il parmigiano e i pezzettini di melanzana e prosciutto. Ho appena unto lo stampo per farci attaccare un pochino di pangrattato Ho rivestito con parte delle melanzane Ho versato parte del risotto che dovrà essere bello asciutto e poi le fette di mozzarella Finisco di mettere il resto del risotto in modo che la mozzarella in pratica resti a metà del ripieno. ( manca fotina ) e poi chiudo con le ultime melanzane fritte Ho messo in forno a 180° diciamo per una mezz'ora abbondante. Dopo averlo fatto riposare 5 minuti ho girato il timballo su un piatto da portata. Ed ecco le nostre fettonze. Buono è buono, ma ho già in mente un pochino di cose da cambiare per la prossima volta .

Questa è la mia

Ciao Dol, non vale la pena che faccia un post perché io la uso solo per lessare il riso e invece so che ci si possono cucinare un sacco di cose, ma non ho mai sperimentato. Però ti posso dire che per lessare il riso è ottima se hai da fare e non vuoi metterti a controllare davanti i fornelli. In pratica io metto il riso e l'acqua che sarà 3 volte il peso del riso. Tipo 200 gr riso, 600 gr acqua. Imposto per 14 o 15 minuti ed è fatto. Calcola che non puoi superare 1 kg in tutto, altrimenti fuoriesce l'acqua. Ah, lo salo dopo, è più facile regolarsi. Il mio micro è da 750 watt senza grill.

Allora, si la mozzarella già da se era abbastanza asciutta e quel poco, come dice Yog lo ha preso il riso. Yog, si ho lessato il riso e poi l'ho condito. Ho pensato fosse più facile gestire la consistenza. Riso al dente e condimento insieme. Poi per dirla tutta, per far prima, il riso l'ho cotto nel micro con la risottiera adatta.

Tanti tanti carissimi auguri alla nostra super speciale amica nonna Anna Buon compleanno!!

In ritardissimo, auguri Cilia!!

Brava Gnammina!!! ..ma che belli e sfiziosi questi nodini Li immagino su un buffet insieme a salumi e formaggi Bellissima idea, grazie Sicuramente a me verranno di tutte le misure

È identico al mio!!! Sai cosa ti dico? Che in questo modo le patate non le ho mai usate!! E quindi grazie per averci presentato codesta ricetta .....quella crosticina!!

Auguri Dol !!! buonissimo e felicissimo compleanno Festeggia alla grande insieme a chi ami, nella cornice del tuo caro e splendido mare

Ho letto che in pratica non bisogna usare mai vasetti con tappo a vite, ma solo, vasetti adatti al microonde tipo quello di Dulci dove il vapore in eccesso fuoriesce dalla guarnizione generando un sibilo ...e allora mi chiedo, se esce il vapore dopo la cottura può uscire anche aria ......e il sottovuoto? Forse queste guarnizioni fungono non so come da valvole

Conosco persone che usano questi barattoli per la vasocottura e li mettono tranquillamente nel microonde. Evidentemente saranno materiali adatti, comunque ci dovrebbe essere da qualche parte il simbolo del microonde, le onde parallele. Anzi sai che qualcuno mi ha detto che usa la lavastoviglie !!! in pratica nel mentre si lavano le stoviglie si cuoce ciò che sta nel vasetto!!! Sicuramente bisognerà saper tempi e calorie..................ma l'ho solo sentito dire per cui non garantisco

Forse è di peltro?

Grazie Anna

Grazieeee !!!

Ma grazieee Ecco, voglio dirvi che ho seguito alla lettera il consiglio di Gnammy a darci dentro rafforzato dall'emoticon di Dol indi per cui mi sono pappata una bella pizza Margherita e va beh !! Lo confesso, anche un pezzo di focaccia più crostata e brindisi Da domani a dieta!!

Tanti tanti auguri al nostro super admin giramondo grazie per mantenere in vita questo forum per tutte le tue ricette esclusive, per i fantastici ricicli e per i tuoi racconti sulle tue belle e interessanti esperienze di viaggio che condividi ogni volta con noi. Buon compleanno!!!!

Ma tanti tanti auguri Gnammina!!!!!! Sei, sei ....sei la mia Gnammina preferita e ti auguro una giornata speciale da condividere con chi ami Buon compleanno!!!!

In pratica l'impasto è in ciotola, poi ci sono tanti accorgimenti da prendere in nota Il risultato è ottimo poi quelle cipolle dorate sopra fanno il finale ancora più goloso Grazie per la ricetta e bravo Michele

Ma che idea!!!! Sai, quando avanza del pollo anche lesso, io faccio più o meno lo stesso procedimento, ovvero trito la carne e la uso per fare delle semplici polpette. Mai mi sarebbe venuto in mente di ricostruire la coscia. Grazie per l'idea, di sicuro proverò anch'io Yog, posso dirti che con gli avanzi dai il meglio di te?