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marina12

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Everything posted by marina12

  1. Foglie di clementini

    Nessuna nuova, buona nuova
  2. Tanti Tanti auguri Marina!

    Grazie Anna si si, mi sono scriccata e rincriccata ormai è tutto un incriccamento Mi piacciono gli auguri tipo cappellaio matto
  3. Grazie ancora Samu per l'impegno che stai mettendo per renderci partecipi dei tuoi corsi che sono a dir poco interessantissimi Il discorso del sale.....una svolta per me che per paura di compromettere la lievitazione ho sempre fatto tutto molto sciapo Se riesci a trovare il tempo continua a illuminarci grazie
  4. Lezione di cucina n.1: le farine

    Interessantissimo!, grazie Samuela Ci sono tante cose che ignoravo, tipo della farina macinata a pietra che perde in qualità nella lavorazione e anche del picco qualitativo delle farine dalla data di macinazione. Continua dai !!
  5. Tanti Tanti auguri Marina!

    Grazie Gnammina non ti preoccupare gli auguri vanno sempre bene
  6. Tanti Tanti auguri Marina!

    Grazieeeeeeeeee ma come siete carini grazie Yog e grazie Dol Si si oggi mi sono fermata, tranquillina tranquillina, anche perché la mia schiena mi ha fatto un bel regalino in pratica sto mezza incriccata Ma mica gli do soddisfazione faccio finta di niente e mi godo la giornata Grazie ancora amici.
  7. E cosa c'è di più buono che leccarsi le dita sporche di cioccolata!!!
  8. Eccomi qua con la ricettina delle ciambelline al vino tipiche di queste parti, specialmente verso i castelli romani nelle tipiche osterie vengono servite a fine pasto insieme al vino rosso. Possono essere semplici così come le ho fatte io o con l'aggiunta di nocciole. Ingredienti: 600 Gr di farina 00 190 Gr di zucchero 125 ml vino rosso 125ml di olio di oliva 2 cucchiai di sambuca o Marsala 1 cucchiaino abbondante di bicarbonato Un pizzico di sale Dunque, metto in un contenitore lo zucchero, il vino rosso, l'olio, il liquore scelto, il sale e il bicarbonato e mescolo un po'. Non vi spaventate se mescolando vedete qualche sfumatura di verde è la reazione del bicarbonato col vino. Ora aggiungo un poco per volta la farina e quando l 'impasto prende consistenza lo trasferisco su una spianatoia. Una volta sulla spianatoia lavorate l'impasto e se questo risulta troppo appiccicoso aggiungete altra farina fino a formare una bella palla da lasciar riposare per una 20na di minuti a temperatura ambiente. È arrivato il momento di fare le ciambelline. Stacco un pezzo di impasto e faccio i vermicelli, taglio a pezzi cercando di fare tutto della stessa misura e poi chiudo le ciambelline. A questo punto passo le ciambelline nello zucchero semolato, ma solo dalla parte superiore altrimenti se lo si mette anche sotto poi in cottura si bruciacchia Disporre le ciambelline sulla carta forno in teglia e via in forno caldo a180° statico per una 20na di minuti E adesso non rimane che mangiarne una dietro l'altra, magari accompagnate da un bel bicchiere di buon vino rosso
  9. Foglie di clementini

    Devo aver letto in qualche parte di un limoncello fatto con le foglie del limone. Seguendo la stessa linea si potrebbero usare le foglie delle clementine.......credo
  10. Tanti auguri mr. Yog

    Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Un buonissimo compleanno al nostro mitico e unico admin Yog Festeggia alla grande e poi ....raccontaci come solo tu sai fare Auguri Yog
  11. Ciambelline al vino rosso

    forse non chiudeva bene. Confermo le bustine Forse non ci sono più le scatole di latta di una volta
  12. Ciambelline al vino rosso

    Certamente, puoi eliminare i liquori. L'importante è un buon vino rosso
  13. Ciambelline al vino rosso

    Senza ungere la carta forno. Solo spolverate di zucchero semolato dalla parte superiore. Io metto lo zucchero in un piatto e ci premo sopra la ciambellina, così si appiccica meglio
  14. Ciambelline al vino rosso

    Io di solito una volta raffreddate le chiudo in una bustina dei surgelati. Al massimo le ho tenute 3 o4 giorni, ma solo perché in 3 o 4 giorni le abbiamo mangiate tutte Mia madre invece le riponeva in una vecchia scatola di latta
  15. Ciambelline al vino rosso

    Grazie Gnammina infatti il problema è quello di limitarsi a mangiarne una quantità limitata
  16. Torta di mele rinco senza burro

    Buona latorta di mele!!! e questa con l'assenza di burro sembra essere light quindi niente sensi di colpa nel mangiarla A me piace di più con le mele disposte come hai fatto tu. Brava Gnammina !!!
  17. Feliz cumpleaños Gnamgnam!

    Gnammina!!!!!! tanti tanti auguriii!!! Buon compleanno
  18. Direi che Yog è stato veramente esauriente nel consigliarti ed è rimasto ben poco da aggiungere. Mi vengono in mente .......timballi di pasta e cannelloni sempre porzionati. Danubio ripieno che ripassato nel forno sembra appena fatto. Verdure grigliate e congelate messe direttamente a scaldare in forno per un contorno veloce. Tempo fa ho congelato del pollo a pezzi cucinato al tegame tipo cacciatora con olive, vino. L'ho scongelato nel micro e poi ripassato in padella. Buono
  19. Dulciiiiii auguriiiii

    È passato un giorno dal compleanno della nostra mitica Dulci!!!!! Anna perdonaci purtroppo l'età avanza e la memoria si accorcia, la vista diminuisce e non vede nemmeno quello che è segnato sul calendario E comunque non sono da meno tutti gli auguri che possiamo farti anche il giorno dopo. Sei una persona davvero speciale, conoscerti per me è stato un onore. Sei la persona con cui si potrebbe parlare per ore senza annoiarsi, sei sempre stata un pilastro di questo forum. Simpatica, ironica, intelligente, saggia. Dura quel poco che serve per poi essere dolce e tenera quando si parla di affetti. Insomma.....Dulci sei straordinaria!!! E allora tanti tanti tanti tanti tanti ...infiniti auguriiiiii
  20. Dulciiiiii auguriiiii

    Bello!!!!! grande il pellegrino
  21. Auguri Ciliabillia!

    Tanti tanti auguri Cilia buon compleanno!!!
  22. Insalata tra le tante

    Senza uova? Vado a cercare
  23. Cipolle gratinate

    Buone!!! Anch'io le faccio così e mi piacciono da matti
  24. Auguri Marci Brown

    Buon compleanno a Marcella
  25. Yogurt di soia

    Devo ritirar fuori la yogurtiera
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