Jump to content

cassiopea75

Utenti
  • Content count

    3,334
  • Joined

  • Last visited

Everything posted by cassiopea75

  1. eccomi qui, come promesso, a postarvi la ricetta per cui vi ho chiesto consigli ...ho mescolato un pò di cose trovate sul web ed ecco il risultato TIRAMISU' ALLE FRAGOLE SENZA UOVA INGREDIENTI: 1 confezione di savoiardi 1/2 kg di fragole 250 gr mascarpone 1 yogurt bianco ( io in casa avevo quello al cocco e fibre) 250 gr panna fresca da montare 150 gr zucchero 1 goccio di succo di limone e un goccio di vino bianco 4 cucchiai di zucchero a velo latte q.b. mettette le fragole in un pentolino con 2 cucchiai di zucchero a velo, un goccio di limone e un goccio di vino bianco, fate cuocere piano fino a che fanno il sughetto e diventano morbide. intanto che le fragole cuociono, unite il mascarpone allo zucchero e ad uno yogurt e mescolate bene con le fruste. infine unite metà della panna che avrete montato a parte con 2 cucchiai di zucchero a velo alla crema di mascarpone per la bagna dei savoiardi unite un pò di latte a due cucchiai o tre delle fragole cotte
  2. gabri ama il latte di avena e le carote..quindi lo proverò di sicuro!!!
  3. Dulcinea festeggia e noi con lei

    Augurisssssssimiiii Dulci!
  4. Cassiopea Festeggia, e noi con lei

    Yog ma che onore!!!! per me è un compleanno specialissimo, 40 anni e piccoletto/a in arrivo a fine febbraio...gioia pura
  5. Stellinaaaaaaa auguriiiiii

    Augurissimi Stells....un bacione!
  6. credo che potrebbe venire bene anche con una burrata, forse .... Per me la tua creatura è un drago, senza ombra di dubbio!!!
  7. Siamo rientrati

    direi che manchino un pò di avatar per ora....pare che il nuovo forum non ami i cani, mancano marina e gnam che hanno entrambe cani
  8. Lenticchie bicolori al curry

    quelle rosse sono decorticate, è per quello che non hanno la stessa consistenza, io le uso spesso per crocchette e da aggiungere al minestrone. Mi sono servite tanto anche nello svezzamento della belvetta
  9. Siamo rientrati

    e ce l'abbiamo fatta anche stavolta!!! grazie a tutti voi, ora studiamo un pò per capire meglio
  10. Merluzzo semi impanato e semi fritto

    Credo che queste pentole non siano come le mie, il manico così fa tanto professionale!
  11. Finta pizza margherita

    avevo visto questa cosa su pinterest, ma quindi il cavolo si mette crudo? devve essere proprio ottima!!
  12. topinambur

    quello in mezzo però Lattuga è tarassaco!!
  13. topinambur

    io li amo alla follia , tanto che sono stati messi giù in giardino proprio ieri così il prossimo anno li raccolgo!! Avete presente quelle belle margherite gialle che ci sono in settembre/ottobre nei campi o a bordo strada selvatiche?? Loro sono i topinambur . Io ci faccio la crema e li cuocio al forno insieme alle patate, per me il sapore carciofoso è ottimo!
  14. Torta ciocco-banana

    L'idea nasce dall'unico libro della Clerici che ho e dal fatto che un paio di banane stessero lasciandomi perchè troppo mature, ne è uscita una torta morbidissima e che è piaciuta a tutti !! Vi scrivo al volo la ricetta, finchè me la ricordo perchè ho fatto variazioni sugli ingredienti originali : Ingredienti: 2 banane belle mature 250 gr farina 00 150 gr zucchero 2 uova 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiaini di cacao amaro 1/2 bicchiere di olio di mais (dimensione bicchiere quello della nutella) un paio di cubetti di cioccolato che casualmente erano rimasti nell'incarto di una tavoletta della lindt Schiacciare bene con la forchetta le banane, devono diventare una cremina. Poi aggiungere gli altri ingredienti mescolando bene bene, per i cubetti di cioccolato fatene delle scagliette e aggiungeteli all'impasto, giusto per un gusto ancora più goloso. Io ho usato una stampo a ciambella ma penso che potrebbe venire bene anche in uno da plum cake o negli stampini dei muffin. In forno preriscaldato a 180° fino a che lo stecchino è asciutto. Ora c'è un però...è finita troppo in fretta !! Diciamo che il classico banana bread è bianco ma a casa mia piacciono troppo le torte cioccolatose
  15. Crepes di farro

    gnammmmmmm!!!
  16. Non e' sempre domanica di marzo15

    La faccina così era solo perchè era quella compra, tristerrima ma col piccolo ko per una settimana avevo quasi esaurito la fantasia. Oggi in compenso mi sono rifatta con un bel piatto di spaghetti al tonno ( col sugo come lo faceva mia nonna) e coda di rospo agli agrumi, ottimo
  17. Non e' sempre domanica di marzo15

    Noi zuppa di legumi e insalata di mare
  18. Biscotti di farro

    che carini, i biscotti a cuore mi piacciono un sacco!! Io con la farina di farro ci faccio di tutto, dalla focaccia tigellosa alla pizza ma ai dolci non ci avevo mai pensato, grazie Lattughì
  19. Lonza di maiale con contorno di funghi

    due idee che mi piacciono un sacco, io ho da poco comprato la vaporiera elettrica ed è una meraviglia assoluta, ieri sera ho preparato tutto insieme riso al vapore , patate, fagiolini e carote per l'insalatone misto, 20 minuti e tutto era perfetto e i sapori e le proprietà dei cibi si mantengono davvero bene, l'idea della tua lonza quindi mi sconfinfera proprio
  20. Torta Cocco

    no no tranquilla, la mantovana adottiva lo dice al tuo posto Dicesi sbrisolona torta buonissima ma almeno altrettanto burrosa, fatta con farina bianca, fioretto, mandorle e per i più golosi pezzettoni di cioccolato amaro Si mangia a pezzi proprio perchè si sbriciola, quindi forse tu dice che è sbrisolona perchè è croccantina, mi sembra che la fetta si tagli benissimo
  21. Aiuto

    anche io non ho mai dovuto ridurre le foto...
  22. prima prova col blocco di sale rosa

    ok magnifico ma come lo lavi adesso??
  23. Brasato al vino

    ma sai che l'ho fatto anche io ieri sera, però mi sono data alla carne di asino (che nel mantovano è tipica), come vino ho usato il barbaresco, e l'ho accompagnata con una bella polentina morbida
  24. Vellutata di lenticchie con gamberi

    io ho fatto una volta la crema coi cannellini e gamberi, ora dovrò provare anche questa
  25. Focaccia rovesciata di Daniele Persegani

    Posso andare controcorrente e dire che secondo me forse era troppo poco il ripieno rispetto alla pasta e non il contrario?? guardando le dosi della ricetta la farcitura era tanta roba in più, se mantieni la stessa dose invece dell'impasto il risultato non pùò che essere così , o no??? Detto questo io la mangerei subito subito e l'idea della focaccia rovesciata mi piace un sacco, bella croccantina sopra
×