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dulcinea50

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Everything posted by dulcinea50

  1. Tortino di Buzzonaglia alla Ligure

    senza attrezzatura ma con manualità e fantasia. Come al solito bravo bravo
  2. CousCous di Quinoa rossa allo scoglio

    Yog, il confino in Italia ha avuto almeno il merito di farti cucinare cose che poi farai ai tuoi ospiti spero prima del 2034
  3. CousCous di Quinoa rossa allo scoglio

    Basta che tu ne metta una piantina e ti invade, certo la devi annaffiare
  4. Aromi congelati arancia limone

    Ideone, bravi io congelo il succo del limone e le bucce pelate con il pelapatate, ma non avevo pensato di fare come te o come suggerisce Yogurt
  5. Budino di semolino

    Mi sono ritrovata 3 kg di semolino in casa, siccome è un piatto invernale dato lo faccio cuocere nel latte e poi aggiungo parmigiano se voglio strafare ci sbatto un uovo dentro, senza che diventi stracciatella: era la nostra cena da ragazzi , ho cercato ricette di dolci, sperando di ritrovare quella che fece un giorno mia zia e mai più ritrovata. Comunque gira di qua e leggi di là, questo è il risutato Ingredienti 120gr di semolino 700 ml di latte 100 gr di zucchero 70 gr di burro 2 uova buccia grattata di limone 50 gr uvetta Ho messo in una pentola latte e semolino e ho girato e rigirato finché non ha preso il bollore, ho aggiunto zucchero e burro e ho fatto cuocere una decina di minuti mi sono dimenticata la buccia del limone e l'ho aggiunta dopo, intera ho fatto raffreddare il semolino e poi ho aggiunto i tuorli delle uova e l'uvetta che avevo messa a rinvenire nel rum. Se vi piace alcolico versate anche il rum, altrimenti scolate l'uvetta dal rum; ho montato a neve fermissima i chiari delle uova e li ho aggiunti al semolino. Una volta amalgamato il tutto, l'ho versato in uno stampo precedentemente imburrato e insemolinato , poi in forno a 180 gradi, ma anche un pochino meno, per un'ora a bagnomaria.Si mangia freddo, cioè a temperatura ambiente, poi uno fa come gli pare Buono, anche se per me un po' troppo liquoroso; le foto non sono un granché ma insomma si capisce
  6. focaccia Genovese

    Grazie
  7. Macchina del pane

    Grazie Ho provato a ungere sia le palette che i supporti delle palette, ma non è servito a niente: dopo un quarto d'ora di colpi da orbi il pane esce tutto acciaccato e portandosi dietro le palette che tolgo con quell'aggeggio apposito. Avevo letto che dopo l'ultimo impasto la macchina fischia e allora si possono togliere le palette così che restano solo i perni da cui il pane si S fila meglio, ma la mia non fischia più Ah, io lo sformo da caldo, sennò fa la condensa che lo bagna
  8. Qualcuno ha un trucco per levare il pane dalla macchina senza fare una guerra con le palette che rimangono bloccate nel pane e senza procurarsi ustioni di terzo grado?
  9. focaccia Genovese

    L'ho fatto, e ho usato tutta la quantità indicata da Gianfranco ma per metà ricetta; era troppo olio sul fondo della teglia .
  10. focaccia Genovese

    Farò del mio meglio
  11. focaccia Genovese

    Ecco, come la scongeli? Fa da sola?o e nel microonde? Vorrei congelarla per la colazione,...
  12. focaccia Genovese

    metà dose, fatta lievitare con la macchina del pane, stesa(male) in una teglia tonda, per un mio errore troppo olio ma buona buona
  13. Il mio pane con lievito madre

    Marinaaaaaa strepitoso, brava! e mi piace anche la teglia a due piazze realizzata dal pescatore falegname
  14. Polpo senz'acqua

    In Portogallo nei mercati all'aperto lo vendono arrostito alla brace, per me diventa un po' duro...prova alla sanvincenzina o livornese è buonissimo!Io lo cucinavo quando il Pellegrino faceva pesca subacquea e ogni tanto ne riportava qualcuno, ma non mi ricordo per niente come lo cucinavo...io e i pesci siamo su due pianeti diversi anche se il polpo non credo che sia un pesce.
  15. Danubio pizza

    Grazie!
  16. Danubio pizza

    Eccomi, una volta l'anno circa giustifico la mia presenza su un forum di cucina con una ricetta Ci sono solo foto finali, perché la ricetta è pari pari quella del sito e la trovate qui, pubblicità comprese. Il mio risultato è stato questo, da migliorare molto Sono soffici e buone di sapore, solo che la pasta andava stesa di più e ci andava messo più ripieno, per non parlare dell'aspetto delle palline che lasciava molto a desiderare. Comunque ce le siamo mangiate tutte!
  17. Tortino di alici (torta de anciöe)

    Bella e sicuramente buona, ma fuori della mia portata: acciughe, alici e compagnia sono veleno per il marito, non c'è zyloric che tenga! Dopo aver mangiato la bagna cauda finì all'ospedale
  18. Oggi facciamo gli auguri a...

    Auguriiiiiiii😍😍😍😍😍😍😍😍da carcerata a carcerata 💕💕💕💕 i compleanni me li trovo sempre all’improvviso, arrivano a mia insaputa un brindisi virtuale 🥂🍾una bella fetta di torta 🎂e l’augurio di realizzare i tuoi desideri 😘😘😘😘😘
  19. Trecce al cioccolato

    è come intrecciare i capelli: avrai un futuro da parrucchiera questa la passo ai Pirulini, il n.1 è un apprendista cuoco
  20. Farinata a modo mio

    Quanto tempo nella macchina del pane? A occhio? La farinata, che noi si chiama cecina con l'accento sulla i sennò diventa Cécina (località di mare in provincia di Livorno), si cuoce in forno in teglia ben oliata e noi sintrkva nelle pizzerie; a Livorno la mangiano nel panino e allora si chiam 5e5
  21. Avete mai usato le foglie di clementini? Secondo voi, se le aggiungo all’infusione di bucce e alcol per fare il liquore, combino un macello?
  22. Foglie di clementini

    No, l'ho portato al genero in Spagna che lo tiene nel congelatore e se lo beve come digestivo, per me è fortissimo anche dopo un mese
  23. Lasagne di verdura senza uova

    Bella ricetta! Mi piace
  24. Una app contro gli sprechi

    Generalmente non compro niente di scaduto, magari vicino alla scadenzati, si trovano prodotti scontati...in casa sto attenta alle scadenze meno che per lo yogurt, più ch e acido non diventa. Ogni riferimento a persone presenti su questo forum è puramente casuale. Domanda: che fine fa il polpo scaduto di Pam? e tutti i prodotti scaduti in genere?
  25. Foglie di clementini

    Non lo so, ho regalato tutto!Per ora non ho notizie di malesseri strani...
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